專家忍不住大呼：更年期飲食這樣做會導致營養流失？好可惜！

我們都知道，蔬菜是我們幾乎每天都會吃的，蔬菜富含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能夠提供我們身體需要的營養成分，所以，我們在烹飪蔬菜時也會絞盡腦汁的採用各種各樣的方法，但是，如果烹飪蔬菜時採用的方式不當，就會導致營養流失，真的好可惜。

一、蔬菜長時間浸泡在冷水裡

蔬菜中含有水溶性維生素，在切完菜後會習慣性的將蔬菜浸泡在冷水中，但是水溶性維生素也會隨著浸泡的時間延長而流失，所以，盡量不要把蔬菜放在冷水中浸泡。

二、煮菜的湯水直接倒掉

像白菜這樣的蔬菜，煮熟後體積就會變小，但是維生素C也會因為抗熱性差容易流失，所以，煮熟後的蔬菜湯水最好合理利用或攝入，才能夠保證維生素C不流失。

三、用攪拌器或者食品處理機做蔬菜水果汁

維生素C不僅在高溫下會流失，在和空氣接觸後，也會被氧化而流失，所以，如果想要做蔬果汁的話，最好採用手動榨汁機，減少維生素C被氧化的可能性。

四、將胡蘿蔔與其他蔬菜一起做蔬果汁

很多人都認為，反正是做蔬果汁，那就多放些蔬菜好了，這樣營養更豐富。這種想法是錯誤的，胡蘿蔔含有維生素C氧化酶，會將其他蔬菜含有的維生素C破壞掉，因此，做蔬果汁時要切記不要將胡蘿蔔和其他蔬菜放在一起。

更年期女性在飲食上一定要注意，除了要保證吃蔬菜營養不流失，還要多補充雌性激素，尤其是更年期女性，每天一杯傾城，蜜，安神助眠，緩解更年期癥狀。平常多注意鍛煉和補充鈣質，還能有效預防骨質疏鬆。

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