【大枸杞和小枸杞】枸杞大的好還是小的好？枸杞什麼樣的好呢？

枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。枸杞子葯食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，有延衰抗老的功效。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。

平時我們在超市裡選擇枸杞時，都會有很多的疑問，看到枸杞有大有小，顏色也不一樣，那我們應該如何選擇呢？讓我們一起來了解一下枸杞的相關問題吧。

枸杞大的好還是小的好？

同一個地區的枸杞，理論上說越大越好。不同地區的枸杞不能放在一起比較。比方說，青海枸杞個頭最大，但是還是不如寧夏枸杞小個頭的，由於特殊的地理環境和氣候造就了其藥性最佳，品質最好，因此寧夏枸杞也常入葯使用，藥用價值最高。新疆枸杞最甜，青海枸杞最大，寧夏枸杞最好。

其實枸杞（意康德枸杞子來源於寧夏中寧的好枸杞，上浮率高，不易結塊）大小不是絕對的判定要素，要性價比高才行，大個頭只是看著好看而已。比如用硫磺熏製過的大枸杞跟純天然的小枸杞比，肯定純天然的小枸杞好。

意康德枸杞

挑選枸杞還需注意的方面

1、觀形

正品寧夏枸杞果粒大小在580-250粒/50克，過大的多為青海枸杞。顏色呈暗紅或紫紅，果臍處白點明顯，捏一小把在手中，稍用力擠壓，鬆開後能自動鬆散。

2、泡水

正品寧夏枸杞泡入清水中，果粒的上浮率接近八成。泡水呈淺黃色，長時間浸泡呈金黃色，如果泡水發紅色，說明加了色素。

3、嘗味

正品寧夏枸杞皮薄肉厚，口感純正、甘甜、微苦澀。新疆枸杞口感過甜，且粘牙。另外如果熏過硫磺的枸杞，會發酸。

4、聞香

正品寧夏枸杞若打開密封的包裝，可聞到自然散發的特殊的葯香味。硫熏枸杞則有刺激性氣味。

枸杞子市場較為混亂，選用時要仔細分辨。主要存在假冒產地：以河北、青海等地枸杞冒充寧夏枸杞；以次充好：以秋枸杞冒充頭茬枸杞；硫熏、重金屬超標、農殘超標等問題。

需要注意的是很多人都會選擇在晚上睡覺前，開始食用枸杞，認為這樣做療效可以更好，並且，起到了提高睡眠，改善身體素質的作用。

其實，這是非常錯誤的觀點，對於枸杞來說，無論什麼時候吃，枸杞（意康德枸杞來源於寧夏中寧，口感不錯噢）中的營養元素，維生素C，多糖，維生素E，都不會產生變化。早晨食用和夜晚食用都不存在什麼差別。反而，如果在睡覺前服用枸杞，泡水服用的話，還會出現夜尿的情況。反而影響到了我們的睡眠品質，我們的睡眠品質會嚴重下降。