雀巢是世界知名品牌，每個人的生活中都或多或少的購買過雀巢的產品，但是大家沒有一個明確的概念，雀巢集團到底有多龐大。根據雀巢集團公開的財務報表顯示，雀巢集團2018年度營業額約為6186億，凈利潤增長超過百分十四十。根據網路不完全統計，國內幾家互聯網巨頭淘寶、阿里巴巴、騰訊2017年的合計收入約為5177億，那麼2018年幾家的收入總和也就和雀巢的一家戰成平手，這還是在電商發展遠強於其他產業的時代。如果說這樣的比較體現不出雀巢的業績，那麼拿國產第一品牌華為來做比較，華為去年的營收數據約為7290億，雀巢和華為比較起來也並沒有落後太多。
從生產嬰兒奶粉是食品製造巨頭
雀巢是世界上最大的食品製造商，最早起源於瑞士，雀巢總部也設立在瑞士。雀巢最早是生產嬰兒奶粉起家的，後來逐步擴展到各個食品領域。我們熟悉雀巢的主要有雀巢 奶粉、咖啡、飲料、麥片、巧克力、糖果等等。從兒童到老人，從零食到調味品，雀巢都有涉獵。2018年雀巢位列世界品牌500強的第22位，排在它前年的只有可口可樂是同類型品牌，而可口可樂公司更側重於飲料生產銷售，在食品方面無法可雀巢比肩。排在前面的其他品牌以互聯網產業和通訊產業居多。排名前50都只有雀巢一家以食品製造聞名的企業。由此可見雀巢集團在全世界範圍內的影響力。
雀巢進駐中國市場
雀巢是最早進駐中國市場的外資企業之一，早在1908年雀巢就在上海開設了中國境內的第一家銷售辦事處。可以說，雀巢中國的發展是隨著中國一同發展起來的。雀巢集團在大中華區的直接投資高達70億人民幣，在北京設立了大中華區總部，在黑龍江、天津、上海、江蘇、山東、四川、山東、內蒙古等地均開設了雀巢工廠。雀巢集團一直非常看中中國的市場，為了更好的發展，雀巢先後收購了徐福記、銀鷺、太太樂、五羊、大山等諸多國產品牌。為了不引起消費者反彈，雀巢沒有更換這些品牌標誌，所以至今還有很多人不知道，這些曾經讓我們驕傲的國貨品牌已經不屬於中國了。
雀巢轉型失敗
雀巢集團旗下產品眾多，日漸龐大的商業帝國讓雀巢也失去了對發展方向的把控。雀巢為了穩定和更好的發展中國市場，大力收購國產品牌。徐福記、銀鷺、太太樂這些品牌早年確實在國內非常熱銷，但是隨著消費觀念的改變，大眾消費傾向性越發明顯，進口、健康、有機食品才是現在的消費主流，散裝糖的市場日漸縮小，罐裝食品和調味料也被劃入不健康食品的範疇。過去三年銀鷺一直沒能達到雀巢的銷售預期，可以說一直在給雀巢「拖後腿」。雀巢奶粉市場也受到紐西蘭、澳洲奶粉的分流，銷售數據並不理想。雀巢咖啡也陷入瓶頸，無法拓展更大的市場。
重塑品牌之路
這一系列的打擊也讓雀巢重新正視起未來的發展之路，雀巢的側重點依然還是主打明星產品，在各地區推出適應當地人口味習慣的產品，發展新的合作方。雀巢集團研製了新的配方奶粉，豐富產品線，奶粉將始終是雀巢在發展過程中的中流砥柱。雀巢集團花了71.5億美元收購星巴克的零售咖啡業務，門市除外。星巴克品牌咖啡和茶的全球推廣渠道永久性賣給了星巴克，而雀巢也在今年年初迅速推出20多款新產品。對星巴克的收購奠定了雀巢咖啡在全球不可動搖的第一名寶座，而星巴克也確實在短期內就讓雀巢看到了收益的增長。
層出不窮的負面消息
雀巢集團的策略轉變確實是讓集團利益得到了增長，但是與世界第一大食品製造商同樣被矚目的還有雀巢存在的問題。雀巢奶粉不止一次被曝光「有問題」，2018年國家市場監管總局通雙城雀巢有限公司在生產許可條件保持、食品安全管理制度等方面存在缺陷。德國更是有一批奶粉因可能有質量問題而被召回。雙城是黑龍江省最大的養牛基地，牛奶都是有限供應給雀巢，但是卻被曝光出雀巢剋扣奶農牛奶重量，私自將牛奶劃分等級不按照政府指導價結算，違規征地，往中國出口的產品質量不合格等諸多問題。
產品提價帶來的消費流失
雀巢集團去年的銷售數據好看的一個重要原因就是雀巢產品的提價，雀巢產品價格去年平均提升百分之五。不要覺得一瓶飲料漲價了5%也沒有多少，想想雀巢有多少款產品在售，每個人每次又會購買多少雀巢產品，這個漲幅非常可觀。雀巢的產品在同類型產品中本就屬於價格偏高的，再加上漲價，恐怕並不佔優。一次兩次的價格上調消費者可以接受，如果次數多了，恐怕雀巢會失去更多消費者的心。
在經歷了轉型，調價，開展新合作之後，雀巢又會給食品行業帶來怎樣的衝擊?
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