快評：可口可樂收購Costa，看中的不是咖啡館

今年的咖啡市場好戲連台，雀巢剛剛以71.5億美元收購了星巴克零售咖啡業務，可口可樂又宣布以51億美元買下了另一大咖啡連鎖品牌Costa（咖世家）。

雀巢收購星巴克的商業邏輯比較好理解，畢竟雀巢自己就有很強的零售咖啡業務。相對來說，可口可樂收購Costa就顯得有些跨界了。

難道可口可樂想在Costa店裡賣可樂嗎？顯然不是。可口可樂已經是全球的「鋪貨天王」了，有能力把產品賣到任何一個犄角旮旯，它並不缺Costa這樣一個管道。再說，Costa不是麥當勞，沒事跑到咖啡館裡喝可樂的人恐怕不會很多。

實際上，可口可樂收購Costa，不是為了賣可樂，而正是為了「不賣可樂」。更準確地說是「不再只賣可樂」。

可口可樂擁有全球飲料市場上最成功的大單品，其在同類產品中的地位也看似不可撼動。問題是，碳酸飲料這個品類已經走上了下坡路。

一方面，人們越來越關注健康，政府向碳酸飲料徵收「糖稅」也漸成風潮；另一方面，各種用新原料、新工藝製成的飲料新品源源不斷地湧入市場。你聽說過康普茶，或者白樺樹汁嗎？這些新奇的飲料都在快速發展，也許不久就能在家門口的便利店裡買到。

可口可樂在碳酸飲料市場裡已經沒有多少成長太空，能保住現在的水準就算很不容易了。因此，可口可樂很早就開始布局其他的飲料品類，如純凈水、茶飲、果汁等等。現在，它又看上了咖啡。

有一點需要強調，那就是可口可樂看中的其實並不是Costa的門市，而是它的零售咖啡業務。這一點和雀巢收購星巴克的零售咖啡業務可謂不謀而合。

所謂零售咖啡，就是所有在門市之外消費的即飲咖啡產品，包括便利店裡的瓶裝咖啡、咖啡膠囊、自助咖啡機等等。Costa在這個版塊上實力不俗，其自助咖啡機品牌Costa Express在全球擁有8,000多個網點。此外，可口可樂一直想利用自己的管道優勢推一些瓶裝咖啡產品，有了Costa在咖啡專業能力上的加持之後，這部分業務的發展也有望提速。

可口可樂總裁詹鯤傑（James Quincey）也在今天發表的文章中強調了對Costa各種零售業務的看重。他說：「Costa不僅是一個品牌，更是一個平台。」

所以，雀巢和可口可樂的邏輯實際上是一樣的，他們看中的都是零售即飲咖啡這個市場的潛力。與星巴克和Costa的堂食咖啡相比，零售咖啡更方便、更快捷、消費場景多元，「易得性」更強。與速溶咖啡相比，即飲咖啡的品質又更勝一籌。這兩個特性符合現代消費者既注重品質，又希望提高效率的特點。

從另一個角度說，既然雀巢和可口可樂都不感興趣，也不會染指各自收購對象的堂食業務，那麼這兩筆交易至少在短期內不會對咖啡連鎖店的市場格局造成多大影響。