此種餃子餡還第一次見到，比韭菜雞蛋好吃N倍

此種餃子餡還第一次見，比韭菜雞蛋好吃N倍，孩子一次吃了兩大盤

主料麵粉200克香菇(乾)6朵木耳(水發)2個豬肉餡50克

輔料食鹽2g濃湯寶8克大蔥1段生抽2克老抽2克五香粉1克胡蘿蔔半根生薑3克

香菇木耳雙色餃子的做法

1.麵粉放入麵包桶中，加入0.5g的食鹽，適量的清水，攪拌成絮狀，放入麵包機中選擇「餃子皮麵糰」

2.和好的麵糰放到一旁靜置。這個時候泡發乾香菇和乾木耳

3.泡發香菇和木耳的時候，準備胡蘿蔔麵糰。胡蘿蔔去皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸軟，然後用擀麵杖倒成泥，將其均勻的和入麵糰中

4.豬肉餡放入剩餘的1.5g的食鹽和老抽，攪拌均勻，醃製20分鐘。大蔥切碎，生薑去皮切碎

5.豬肉餡兒中放入蔥末和薑末。這個時候泡發好的木耳和香菇取出洗凈，一起切碎

6.切碎的香菇和木耳放入碗中，加入五香粉，2g的生抽和8g的濃湯寶，攪拌均勻即可

7.胡蘿蔔麵糰和白色麵糰都醒發一段時間後，就可以開始做餃子皮了，將胡蘿蔔的麵糰擀開，白色的麵糰揉長，放入其中

8.收口包好麵糰，揉長，並切成大小均勻的小劑子，按扁小劑子並擀圓，放入餡料，收口包好

9.包好所有的餃子。煮一鍋水，水開以後放入餃子，餃子飄起來並且水開了後，加一小碗的涼水繼續煮，一共重複這樣的步驟三次

10.煮好的餃子就可以撈出來了

11.我們山西這裡習慣蘸蒜醋

12.就準備開吃了