超市蜜VS純天然原蜜，結果涼涼了！！

在超市買蜂蜜要注意以下幾點，這也是購買蜂蜜的必學知識。

超市裡出售的蜂蜜，為什麼大部分瓶子都是"深褐色」讓人看不見裡面蜂蜜的真實樣子！

純天然蜂蜜瓶子都是透明的呢？

純真蜂蜜有這幾個特點，靠看就可以區分。

『活性氣泡』蜂蜜中充滿了細小的氣泡，這是造不出假的。活性氣泡是蜂蜜成熟後，蜂蜜自身帶有的標準。就像亞洲人膚色永遠是黃色，非洲人膚色永遠是黑色，這是標誌性的特點！（野山花照片）

超市蜜為什麼在冬天都沒有完全結晶，永遠都只是下半瓶結晶？

純天然蜂蜜，只要溫度低於0°都會完全結晶，「四大名蜜」也不例外。

放冰箱測試一下。蜂蜜結晶，在溫度低於20°—0°以下，隨便哪款蜂蜜都會開始慢慢結晶，最後完全結晶。就連『四大名蜜』洋槐蜜也不例外。椴樹蜜.荔枝蜜.刑條蜜是很容易結晶的。

（洋槐蜜照片）

這是放冰箱急凍後，結晶後，變白色，很白~

超市蜜為什麼要高溫濃縮後才能買？

純天然原蜜，搖蜜後直接裝瓶，常溫下都能放幾年不會壞？

大家都知道蜂蜜沖水，必須要60°以下的溫開水。只有這樣 的溫度才不會損害蜂蜜中的營養成分。

（活性氣泡）

蜜蜂采蜜80%是水分，只有達到20%水分的蜂蜜才能有天然原蜜的波度。

高溫濃縮，是將低價收購的水蜜中的水分蒸發才能有42°波度。

大家可以想像一下，要多高的溫度和多久的時間，加工成合格的波度。蜂蜜中的活性菌都被殺死了，和糖水沒什麼區別了。