萬聖節，不做南瓜燈，教你做南瓜餅，酥軟甜糯，香味醇厚

萬聖節，是西方的一個節日，孩子們帶著開玩笑的心理穿戴上各種服飾和面具參加萬聖夜舞會，這些舞會四周的牆上往往懸掛著用紙糊的巫婆、黑貓、鬼怪和屍骨，窗前和門口則吊著齜牙咧嘴或是面目可憎的南瓜燈籠。

萬聖節，不做南瓜燈，教你做南瓜餅，酥軟甜糯，香味醇厚，營養還豐富，南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，南瓜營養這麼好，你也學會它做給家人吃吧，下面分享下做法

【南瓜餅】

材料：南瓜、糯米粉、白糖、

做法:

1.將南瓜洗凈，切去南瓜的外表的硬皮和瓜瓤

2.再將南瓜切成薄片，放在盤內

3.鍋加水燒開，將裝南瓜的盤子放入，蓋上鍋蓋，大火蒸十幾分鐘，將南瓜蒸熟

4.到時間後，將南瓜取出，倒出多餘的水分，趁熱，加入白糖，將南瓜用矽膠鏟壓成泥

5.加入糯米粉，和成團狀，揉得乾一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤，將麵糰分成大約35克左右的小麵糰，因為我用的模具是35克的

6.將月餅模內撒入少許糯米粉，防止麵糰粘連模具，將麵糰放入月餅模內，壓成南瓜餅，其餘依樣做好，如果沒有模具，將麵糰用手壓成餅也可以

7.鍋加油燒熱，下入南瓜餅小火煎製，要用小火煎製，用大火容易，外焦裡不熟，將一面煎制定型，翻面再煎製另一面

8.期間，翻幾次面，將南瓜餅煎至金黃熟透，關火，盛出，用廚房紙吸油，即可

小貼士：一次可以多做一些，壓好南瓜餅後，不用煎，放在冰箱裡冷凍保存，吃時煎熟即可，煎製時要用小火煎製，用大火容易煎的外焦裡不熟，也可以將餅內包入餡料。

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