盤點5種目前最受歡迎的野菜，純綠色生態食品，來看看都有什麼吧

野菜，以前總是被農民一直當做雜草來看待，但是現在卻走上了城市裡面的酒店餐桌上面，一下子成為了生態綠色食品，這也為了很多的農民朋友創造了很大的商機，慢慢的從採摘野生的到現在的自己培育種植。因為火爆很多人都想來種植油菜，但是並不知道應該種植哪一種野菜。那麼今天小編就給大家總結一下目前最受歡迎的五種野菜，下來就跟著小編一起來看看吧！

1、香椿

在我國的南方地區，香椿是最最常見的一種野菜。香椿含有鈣磷鉀等各種營養物質，有著補虛壯陽、消炎止痛等功效。也是非常受消費群體歡迎的一種野菜，現在我國種植香椿的面積越來越大，市場上的價格也是普遍的很高，大約在18元一斤。而且總是供不應求的狀態，香椿的畝產量可達到5000斤左右，算一算純利潤還是非常可觀的，算是前景非常不錯的一種野菜了。

2、蒲公英

蒲公英在大家卡那裡總是小時候吹來吹去的一種玩物，也是自由的一種代表，但其實蒲公英是一種食用與藥用價值都很高的野菜，它有著解毒消腫。治療感冒發炎等功效。主要的種植大部分都在我們的北方地區，主要適用人群也還是在我們的北方地區。現在蒲公英的單價在十塊錢1斤，蒲公英的種植要求非常低，而且產量還是相當不錯的。蒲公英的前景也是相當不錯的。

3、馬齒莧

想必馬齒莧大家都是吃過的，馬齒莧我們國家每一個地方都是有的，也是一種營養價值比較高的野菜，含有蘋果酸、維E及胡蘿蔔素等各種營養物質。還有著清熱解毒、涼血止血等藥效作用。在我國很多地方也是有一定的養殖面積，而且馬齒莧成活率非常高，種植的成本幾乎可以忽略不計，前景也是非常的好。

4、灰灰菜

灰灰菜大家都不太認識了，但是看到圖片之後很多人會突然明白了什麼。灰灰菜與前面幾種野菜一樣，其營養價值也是不容小覷的，它不僅可以預防貧血、缺鈣，還有著清熱利濕、降壓止痛等各種功效。在我們國家的北方地區總是拿它和玉米面混合在一起做窩頭吃，也是受到了很多人的喜歡。並且灰灰菜種植非常簡單，病蟲害發病率低、水分要求不大，也是一種適合大規模種植的野菜。

5、紫蘇

紫蘇現在在我國很多非常著名的菜肴中都充當著配菜調味的角色，紫蘇有著非常濃厚的香味。主要是用於治療感冒、咳嗽等現象，在我國已經有了將近兩千年的種植歷史。很多人都是喜歡它的，雖然紫蘇我國的種植面積已經很大，但是對於市場的需求量不斷攀升的情況下。而且紫蘇的產量高，種植管理並不困難，種植前景也算是相當不錯的。

以上就是小編給大家介紹的最受歡迎的五種野菜了，不過呢，不同的野菜對於自身的生長環境也有不一樣的條件。並不是這些也才都適合全國性地區種植的，比如香椿適宜生長在南方，灰灰菜在北方種植更為合適。這些東西都是需要大家在種植之前弄明白的。選一個最適合自己的野菜品種，根據自己所在地區的環境等各種的情況來決定，不過這幾種野菜的效益方面還是你不需要擔心的，只要你有貨，到了市場肯定是會被一售而空的，或者直接走批發商也是價格不錯的。