草莓、抹茶雪媚娘

1. 1.糯米粉、玉米澱粉、糖、水混合，攪拌均勻。過篩。

2.加入淡奶油，拌勻。

3.包上保鮮膜，蒸鍋蒸，水開後，中火蒸20min。變成半透明狀，沒有液體流動就好。

4.趁熱加入15g黃油，用刮刀拌勻，放入保鮮袋裡，擠出空氣，晾涼。

5.鍋裡倒入50g糯米粉，小火5min炒熟。

6.草莓放到水裡。加點鹽浸泡15min，用清水沖洗乾淨，控水待用。

7.120g淡奶油、12g糖，打發到9成，淡奶油不會倒流。

8.案板撒上炒熟的糯米粉，取出麵糰搓成長條，均分30g*6個，切面也粘取熟糯米粉，擀圓，放一些淡奶油，放一個草莓，尖頭朝下，不要頂到底，再用淡奶油蓋住，報告收口。

2. 抹茶冰淇淋：

1.糯米粉、玉米澱粉、糖、抹茶粉、牛奶攪拌均勻，蓋上保鮮膜，蒸鍋蒸，水開後，中火蒸20min。變成半透明狀，沒有液體流動就好。

2.放涼，揉至光滑。

3.撒手粉，均分20g一個，擀圓，對半切開，一半包一個冰淇淋球，包緊收口。

4.裝盤，篩上抹茶粉。