這3種致癌物就藏在你身邊，很多人都忽視了，看到趕緊扔掉

3物藏在家裡，會助長癌細胞，別忽視，看到要趕緊扔掉

一、黃曲霉素：發霉的花生、大米或堅果

家裡儲備的食物如花生、大米等在溫暖潮濕的環境下，受黴菌的汙染容易長毛霉變，產生黃曲霉毒素，而這種毒素正是世界衛生組織癌症研究所在2017年公布名單中的強致癌物，所以家裡有這些發生霉變的食物，要及時丟掉，以免誤食。

解決辦法：易變質的食物要保存在通風的環境下，以防黴菌生長。

二、黃曲霉素：發霉的筷子

家裡的筷子使用頻率高，且因長期洗滌含水量高，特別容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。

清洗的筷子沒晾乾直接馬上放到櫥櫃內，長期以往會使得筷子變質的幾率提高五倍以上，使用這些發霉的筷子容易引起感染中毒，輕則會腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，重則會因長期使用這些發霉的筷子，吸收過多「黃曲霉素」而誘發肝癌。

解決辦法：筷子瀝水乾淨後再放入櫥櫃內，定期使用高溫殺毒。

三、亞硝酸胺類化合物：鹹魚

鹹魚作為「重口味」食物代表，是廣受大家歡迎的下飯菜。但鹹魚等重口味食物在製作時需要經過高濃度的鹽長時間醃製，而且中式鹹魚有脫水的步驟。

這種加工方式和過程會產生大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後，會轉化成致癌性很強的二甲基亞硝胺。吃多了，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變幾率升高。

解決辦法：要盡量少吃鹹魚、鹹菜等醃製食物，避免「癌從口入」，這類食物應該密封後放入冰箱，並且不要久存。

三大食療方，預防癌症細胞生長

1 、蕃茄花生大棗粥：大棗和蕃茄含有豐富的維生素 C ，能增強人體的抗癌作用。蕃茄中的「蕃茄素」也具有抗癌作用。取花生米、大棗各 30— 50 克 ，先煮之，熟時再加入洗凈的粳米 100 克 煮成粥，食用前拌入洗凈切碎的適量蕃茄，每日 1 — 2 次。該粥適用於虛弱的癌症患者，如消化系統 （食道、胃、腸、肝、胰、膽） 癌症手術後的病人。

2 、海帶肉凍：海帶內含有海藻多糖，有較強的抗腫瘤功用，其中「磺醯基」可殺滅癌細胞。將海帶泡軟洗凈切絲，帶皮豬肉等量，洗後切小塊，放鍋內加適量水，再加桂皮、大茴香等調味品，用文火煨成爛泥狀，加鹽，盛入方盤內，晾冷成凍，吃時切成條佐飯食之。該品適用於內分泌系統的腫瘤（如甲狀腺、乳腺、攝護腺等） 病人食用。

3 、菱粉粥：先用粳米100克 煮粥，待煮至米熟後，調入菱粉40克 ，紅番茄少許，同煮為粥。據報導菱角有抗癌作用，適用於食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人食用。