黑木耳不要再拿來炒，換個吃法，爽脆可口，一盤根本不夠吃

我家時常都會備上一些乾貨，例如像黑，白木，香菇，黃白花椰菜之類的，當你一個人吃飯的時候或者沒胃口的時候也會自己做上一盤清爽的食物，既能當成主食，一人食，做上一盤也就能搞定了，黑木耳不要拿來炒，換個吃法，一盤根本不夠吃，木耳這樣做法，既不油膩，多吃也不怕胖，這個菜，胖子要多吃，能有效的去脂肪。木耳中含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、B族維生素、磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素。

木耳中的鐵元素含量很好，具有很好的補血功能，特別是缺鐵性貧血的女性食用木耳後能起到補血益氣的作用，木耳中的維生素E、氨基酸含量豐富，具有很強的抗氧化性，減少自由基對皮膚的傷害，從而緩解皮膚粗糙、乾燥問題，達到美顏美容的目的，木耳中的鐵元素含量豐富，能有效改善缺鐵性貧血癥狀，達到補血的目的，特別適合女性食用，還能改善女性氣色。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。黑木耳好處這麼多，可要多吃哦，接下來就由小編來給大家分享這道涼拌木耳的做法吧!

涼拌木耳

製作材料：木耳10g 蒜頭2片 陳醋1杓 生抽3杓 芝麻油1杓 鹽少許 香菜適量 辣椒醬適量

製作步驟：

1.用冷用泡發，用時大概2小時，或者提前一晚泡發

2.泡發的木耳用玉米澱粉或麵粉清洗

3.用這種方法可以去除木耳上細小的雜質

4.接下來用清水把木耳清洗乾淨就可以了

5.鍋裡坐水燒開，倒入木耳，煮3分鐘即可

6.事先準備好一碗冷白開或冰水

7.所有的配料

8.蒜頭切碎，香菜切小段，和其它調料都一起混合拌一拌

喜歡辣的可加少許辣椒醬，開吃咯

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