豆渣可以做成這麼好吃的早餐，倒掉太浪費了！

為了早晨能喝到口感醇厚的豆漿，很多夥伴都會在前一天的晚上把豆漿打好，打完豆漿，把豆渣拿起來嘩啦啦地往下水道一倒，小編想說這實在是太可惜了！豆渣可以做成很多美食，晚上打完豆漿，第二天早上可以用豆渣做出一些營養的早餐，倒掉太浪費了！

【豆渣餅】

圖片by網上廚房-桔子媽食記

需要食材：

豆渣120g、糯米粉70g、低筋麵粉50g、胡蘿蔔15g、細砂糖20g

做法步驟：

1. 把胡蘿蔔切碎

2. 將豆渣、低筋麵粉和糯米粉放入大碗中，加入細砂糖

3. 用筷子攪拌成絮狀後，揉成光滑的麵糰

4. 將胡蘿蔔碎加入麵糰中，揉捏均勻

5. 分成大小均勻的小麵糰，揉圓後輕輕壓扁

6. 平底鍋小火加熱，刷上一層油，放入小餅

7. 蓋上鍋蓋小火煎至金黃後翻面繼續煎至雙面金黃即可

【豆渣蛋香煎餅】

圖片by網上廚房-甜心卷

需要食材：

南瓜、黃豆、水、豆渣、雞蛋、麵粉、鹽

做法步驟：

1. 黃豆提前泡一晚，南瓜切成小丁，放入豆漿機，加水至水位線，關好豆漿機開機五穀豆漿操作

2. 豆漿煮好後，濾網過濾豆漿渣

3. 雞蛋三個打散，加入豆渣、鹽，攪拌均勻，

4. 加入麵粉繼續攪拌均勻

5. 小平底鍋加入少許油，倒入麵糊，中小火煎至雙面金黃

【黑豆渣窩窩頭】

圖片by網上廚房-王冬梅營養師

黑豆渣、玉米面、精白麵粉、酵母

做法步驟：

1. 將所有原料倒入裝有豆渣的盆中，攪拌成小面絮狀，喜歡吃甜的可以加適量白砂糖

2. 面不要太軟，稍硬一些，不然不好成型，揉成麵糰，蓋好，成型二十分鐘

3. 麵糰搓成長條狀。切成大小一樣的面劑子，每個面劑子約50克左右

4. 取一個面劑子，慢慢搓成圓形

5. 麵糰放左手掌心，用手不好弄就用擀麵杖摁出小窩，慢慢摁一圈

6. 將所有麵糰按此步驟依次做好，冷水上蒸鍋，蒸18分鐘

7. 燜五分鐘後再開鍋

看完是不是後悔之前把豆渣倒掉了？趕快學起來，早上喝著醇美的豆漿，吃著豆渣做成的美食，給精神滿滿的一天開個好頭！

（以上內容轉自網上廚房）