枸杞子這麼吃，養肝明目，白內障的食療好方法

白內障是一種以眼睛晶狀體渾濁為主要癥狀的眼科疾病，主要分為先天性和後天性兩種。多見於40歲以上人群，以老年性白內障最為常見。中老年人預防白內障，需要保證充足的睡眠、加強用眼衛生、避免強烈的日光照射、保持心情愉快。白內障癥狀表現為畏光、復視、視力障礙、視力模糊、看物體顏色呈黃色、看物體顏色較暗。得了白內障應在醫生的正確指導下積極地配合治療，當然，合理的調整日常生活和飲食習慣也可起到相得益彰的效果。

芝麻豆漿飲

黑芝麻100克，豆漿500毫升，蜂蜜適量。

先將黑芝麻炒熟研成粉，與豆漿一起煮開，可依個人口味添加蜂蜜飲用。

此食療方法可改善眼球細胞代謝延緩機體衰老有效，預防和緩解老年性白內障。

養肝明目粥

取羊肝50克，枸杞子30克，米100克。

將羊肝洗凈切細，與枸杞子、粳米一起煮至，粘稠後即可食用佐餐食用，每日一次。

羊肝富含維生素A及多種對眼睛有益的微量元素，枸杞子可明目、滋補肝腎。二者共用對白內障等眼部疾病有一定緩解功效。

老年人或白內障患者記多吃富含維生素C的食物如西紅柿，蘋果，橘子，胡蘿蔔，杏山楂，奇異果，蔥頭，南瓜，大棗，葡萄等；多吃富含鋅的食物如豬肝，魚類，蛋類，花生，小米，豆類，蘿蔔等。我國研究發現，血清鋅水準與白內障發病率有關，體內血清鋅水準越低，白內障的發病率越高，因而預防白內障應多吃些含鋅豐富的食物。應減少油炸食物的使食用量，因為這些食物會誘發或加重白內障。