它是古代最好的茶具：上至帝王，下至平民

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兔毫盞又名建盞，產自福建建陽，亦稱為建陽窯，是古代盛茶的器物，為黑釉瓷的一種。

宋代是我國歷史上陶瓷發展的黃金時代，在此時期，不但燒造了聞名於世的汝、哥、官、鈞、定五大名窯，由於當時的鬥茶之風大盛，許多窯場都生產鬥茶用的黑釉茶碗，福建建陽更是成為了幾乎專一地製造供應茶事所用的黑茶盞。

建盞常見的以兔毫盞為最多，它的名字由來是因為這種茶盞常帶有褐色的條形斑紋，與黃褐色的野兔條紋很相似的緣故。

在北宋時期，建盞被帝王所賞識，並把它作為隆重賜茶專用的茶具，也成為君、臣、士大夫的鬥茶之器，但在建窯生產的當地也供一般地百姓日用，並沒有受到禁止，包括當時的僧侶也用此飲茶。可為什麽在宋代多窯都生產黑釉茶盞的情況下，建盞卻為獨珍貴呢？這與當時的鬥茶之風有關。

說起古代的鬥茶，是鬥茶雙方彩用白葉茶的乳研成極細的茶末，經密過篩後，用沸水分四次沖泡，使其茶面上顏色鮮白，而輸贏是以茶水碰到盞邊周圍沾染一圈茶痕，先退去者最先有水痕就為輸，故有“茶色白，宜黑盞”之說。而建盞胎比較厚重，使盞的熱容較大，茶久熱難冷不易出痕，且釉色深黑，對水的潤濕性低正是鬥茶要求長時間不留水痕的最佳鬥具。因此才有了黑釉茶盞，為建陽所出最好。本文圖片來自故宮博物院，文章來自中歷收藏品鑒定中心，鑒定可谘詢。