嬰兒輔食之——提高記憶力玉米汁

原料：

玉米1個。

做法：

①將玉米煮熟，把玉米粒掰到器皿裡。

②用1：1的比例，將玉米粒和溫開水放到榨汁機裡榨汁即可。

解答媽媽最關心的問題

【提供給寶寶的營養】 玉米汁富含寶寶必需的而自身又不易合成的30餘種營養物質，如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養平衡的需要。上述多種營養物質的組合使本品具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長髮育等作用。

【選購安全食材的要點】 購買生玉米時，挑選外皮鮮綠，果粒飽滿的玉米為佳。媽媽可以挑選七八成熟的。太嫩，水分太多；太老，其中的澱粉多而蛋白質少，口味也欠佳。

【食材搭配的宜與忌】

宜： 玉米富含蛋白質，與富含維生素C的草莓同食，可防黑斑與雀斑。玉米與洋蔥同食，可降脂、降壓、抗衰老。

忌： 玉米受潮霉壞會產生黃曲霉素，忌食用。

溫馨提示：

吃玉米時，要把玉米的胚尖全部吃掉，因為營養都集中在這裡。