1、洋薑。含有一種類似胰島素的物質,可以直接起到降低血糖的作用,是糖尿病和高血糖患者穩定血糖的好幫手。
2、玉米。含有一種特殊營養物質:谷胱甘肽,可以起到改善胰島細胞功能的作用。但是甜玉米、黏玉米升糖速度快,不適合糖尿病食用。老玉米升糖最慢,最適合糖尿病人。
3、白蘿蔔。糖分和熱量比較低,是一種吃了讓人很有飽腹感的食物,所以,經常吃的話,可以幫助人體控制飯量,減少對熱量的攝入。
4、魔芋。所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖酌吸收,有效降低餐後血糖升高。