此物鉀的含量極高，每周吃五六個，可使患中風的概率下降40%

土豆又稱馬鈴薯，含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的治療作用。

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，減少胃酸分泌，幫助機體及時排泄代謝毒素，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、便秘、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能保持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

土豆含有豐富的維生素、優質澱粉以及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，被譽為人類的「第二麵包」。

土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆澱粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜。

馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長髮育；同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌症等作用。

馬鈴薯中鉀的含量極高，每周吃五六個馬鈴薯，可使患中風的概率下降40%。土豆還有防治神經性脫髮的作用，用新鮮馬鈴薯片反覆塗擦脫髮部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。

朋友們，你們學會了嗎？

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來源：小魚說健康