家庭洗菜常識你知道嗎？

晉寧電商平台，商家免費入駐，同城資訊免費發布平台，電子名片免費製作，你的生活好幫手！

民以食為天，食以安為先

什麼是食品品質安全？

食品品質安全是指食品品質狀況對食用者健康、安全的保證程度。

包括三方面內容：

一是食品的汙染導致的品質安全問題。例：生物性汙染、化學性汙染、物理性汙染等。

二是食品工業技術發展所帶來的品質安全問題。如：食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。

三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標註食品功能或成分、缺少中文食品標識（進口食品）等。

俗話說「病從口入」，你以為「洗洗就健康」？

有些菜可不是用水洗洗這麼簡單，

可能會越洗越臟。

食材的清洗技巧，你知道嗎？

洗菜其實有很多門道，

掌握了這些清洗技巧，

會讓你和家人的飲食更加健康。

菌 類

正確洗法：先把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，然後準備一盆清水，在水裡放點食鹽，攪拌一下使其消融，然後將菌菇放在水裡泡三五分鐘再洗。如果菌菇較臟，泡一會兒後，把水順著一個方向攪，這些粘在菌菇上的灰塵雜質很快就能被斷根了。

菌菇清洗之後最好再焯一下水，時間不宜太久，這樣最為乾淨。

最後提醒大家：菌菇如果很難清洗乾淨的話，很有可能是菌菇本身放太久了或是添加別的東西導致的。所以選菇要非常注意。

菜 花

正確洗法：把切好的菜花用清水沖洗，然後用鹽水浸泡5-10分鐘，再撈起來用清水過一遍。之後還要讓它在加了食用小蘇打的沸水中過一下，焯水一分鐘左右撈出立即用冷水沖涼並瀝乾。

圓 白 菜

正確洗法：清洗圓白菜，可以先把靠近根部的地方多切掉一點，這樣葉子就容易剝開。隨後將葉子一片片剝出，用水沖洗乾淨。

螃 蟹 貝 類

正確洗法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的汙物，再反覆換水，才可以確保乾淨。

貝類泡在水中的同時，要再放一把菜刀或其他鐵製器，這樣，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2-3小時就可以了。

魚

正確洗法：將魚泡入冷水中，倒入兩湯匙的食醋，過一個小時之後再去清洗，很容易就洗得乾乾淨淨。還可以試試用淘米水清洗，效果也很棒。

海 帶

正確洗法：⑴乾海帶放在蒸鍋籠屜上隔水乾蒸20-30分鐘。

⑵把蒸好的海帶放入清水中，加入一小杓麵粉或澱粉浸泡一段時間（具體多久看海帶的形態決定），期間換2－3次水。

⑶浸泡過後用水輕輕揉搓海帶，再用清水漂洗幾次就可以了。

PS：有人擔心乾海帶裡的砷超標，其實沒有必要，在正常監管下，市場流通的乾海帶還是比較安全的。

豬 肉

正確洗法：將豬肉放在淘米水中浸泡五分鐘左右再洗，這樣臟汙就能夠輕鬆祛除啦！

豬 肝

正確洗法：⑴將整塊豬肝放入固定的清洗容器中，用流水沖洗乾淨表面。盛清水，在水中加入少許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出（這個過程中需要換水），用清水反覆沖洗。

⑵把豬肝切片後，用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存於豬肝中的毒素。

⑶若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水反覆清洗至無血水滲出，然後再放水白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝乾。

肥 腸

正確洗法：豬大腸衝過水之後，把水瀝乾，再放些麵粉擦拭，之後再沖水，這樣就可以把難洗的豬大腸洗乾淨了。這個辦法用來洗其他的豬內臟效果也很好。

洗乾淨的內臟，食用起來才更放心。

?、晉寧沙堤村農耕文化插秧節，引萬人關注！

小編今天給大家帶來一個超大福利

晉寧微刊（嚮導網）粉絲專享哦

識別下方二維碼搶購

56.6元搶原價98元椰林小築乾鍋蝦

搶購

播放GIF

播放GIF

歡迎在留言區與4萬晉寧微刊粉絲過過招

廣告熱線：13888400963