女性養顏酒，紅棗釀酒工藝

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有"鐵杆莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。紅棗釀酒也是一道美酒。

準備原料：糯米、乾紅棗、酒麴、水

紅棗酒一般是選用的無病蟲害的殘次紅棗做酒，但是必須清除霉爛等雜質。

1、事先將糯米浸泡4~8個小時，乾紅棗去核，然後將糯米和紅棗混合一起蒸煮。

2、將蒸煮熟透的糯米和紅棗攤涼至30℃左右，按糯米的比例加入甜酒麴，再加入適量的水混合發酵。

3、將發酵溫度控制在20~30℃，發酵15天左右即可得到發酵液，過濾糧渣，得到澄清液即是紅棗酒。

4、最後將紅棗黃酒裝入陶瓷缸密封，在陶瓷缸外沿燒火（文火）加熱至缸內沸騰即可停火。冷卻後得到成品。也可往紅棗酒內加入高度白酒，依個人口味加白酒。

釀造的紅棗酒保留了紅棗補中益氣，養血安神的藥理特性，長期飲用有良好的食療功效。

紅棗泡酒方法：

紅棗泡酒，血管通暢。紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。 乾紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；

（1）原料：紅棗200克，52度以上的白酒600ml

（2）紅棗洗凈，完全晾乾後，去除蒂頭，用刀在紅棗割劃數刀；放入廣口玻璃瓶中；再倒入白酒，然後封緊瓶口。

（3）放置於陰涼處，靜置浸泡一個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

擴展資料：

1、紅棗煮蛋，補血養顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打隻雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

2、紅棗泡水，養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

3、紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。