中醫養生篇：夏枯草

夏枯草別名麥穗夏枯草、鐵線夏枯草，麥夏枯、鐵線夏枯, 乃東等。莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色。小堅果黃褐色，花期4-6月，果期7-10月。有清熱瀉火，明目，散結消腫之功效，能治目赤腫痛、頭痛等。 性辛、苦，寒；歸肝、膽經。

醫學記載

1、用於目赤腫痛、頭痛眩暈、目珠夜痛。苦寒主入肝經，善瀉肝火以明目。用治肝火上炎，目赤腫痛，可配桑葉、菊花、決明子等藥用。

清肝明目之中，略兼養肝，配當歸、枸杞子，可用於肝陰不足，目珠疼痛，至夜尤甚者；亦可配香附、甘草用（《張氏醫通》）。

2、瘰癧、癭瘤。味辛能散結，苦寒能泄熱，常配貝母、香附等藥用以治肝鬱化火，痰火凝聚之瘰癧（《外科正宗》）；用治癭瘤，則常配昆布、玄參等用（《醫宗金鑒》）。

3、乳癰腫痛。可治乳癰腫痛，常與蒲公英同用（《本草匯言》）。若配金銀花，可治熱毒瘡瘍（《青囊秘傳》）。

夏枯草也是一味降壓藥

中醫治療高血壓時，常在處方中加夏枯草以加強降壓作用。現介紹可作為日常保健的夏枯草菊花茶供大家參考：

材料：夏枯草10克，白菊花5克，黨參10克，蜂蜜適量。

做法：黨參切薄片，與夏枯草、白菊花同下沸水中滾約一分鐘，熄火泡浸約20分鐘，濾渣，調少量蜂蜜當茶飲用。

功效：因夏枯草藥性偏寒，長期服用會傷脾胃，所以與黨參一同服用，便可「久服無弊」；又因加蜂蜜潤肺，同時還可以調味，適合長期服用。

提醒：脾胃虛寒的患者不宜長期服用；另外，蜂蜜不宜糖尿病患者以及肚子脹見舌苔厚膩者食用，可不加蜂蜜直接服用。

夏枯草瘦肉湯

原料：胡蘿蔔100克，夏枯草20克，豬瘦肉50克。

做法：夏枯草洗凈，胡蘿蔔去皮切成塊，豬瘦肉洗凈，切片。將上述材料一同放入鍋內加適量清水，大火煮沸後改小火燉至豬肉熟爛。最後加鹽調味即可。

功效：經常熬夜且血壓偏高的人群，在經常熬夜之後會出現頭暈頭痛的問題，且兩隻眼睛有些泛紅髮熱的感覺，那麼就可以適當喝這個湯，能夠有效的改善這些問題。

夏枯草綿茵陳煲豬橫脷

材料：豬橫脷500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片

做法：豬橫脷飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳、生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。

功效：健脾祛濕，強筋健骨

適應症：豬橫脷性平味澀，補益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結消腫功效；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者服用。

夏枯草黑豆湯

原料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。

做法：夏枯草浸泡、洗凈，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗凈，兩者一起放進瓦煲內，加入清水1250毫升（約5碗量），武火煲沸後改文火煲約30-40分鐘，調入適量冰糖便可，此為2人量，或1人1天分3次進飲。

功效：清熱消暑、明目清肝火、滋腎陰、潤肺燥、製風熱而又活血解毒及降血壓的作用，尤其適宜日漸乾燥的秋暑日，同時更適宜於盛暑炎熱時血壓高和偏高者，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等癥狀改善。此外對風火牙痛亦有效。此湯還可做成甜湯，中醫認為在夏日湯飲湯宜清甜，對經常熬夜人士的調養也很有幫助，小兒暑期常飲亦特別有益。

脾胃氣虛者慎服夏枯草。夏枯草性寒涼，腸胃功能不太好的人，或是患有風濕類疾病的人，以及孕婦，還是少喝為妙。

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