食物要怎樣做才算挑逗味蕾,其實我說呀,只要對了個人的口味就算是,所以也不會有一個統一的標準,好不好吃其實是挺主觀的,比如一個蛋炒飯,因為放了子薑,特別香,這個飯是在我坐月子時常吃的,薑與雞蛋一起爆炒會有奇妙的化學作用,那種香呀,難以難容,我想,挑逗味蕾的也可以是平凡普通的一碗飯
薑是中式菜的常用配料,去腥提鮮,炒青菜前用來爆一下油,再炒菜,青菜的草味就會去掉,還會特別好吃,薑不算名貴,卻有藥用之效,活血疏風,去寒暖胃,含有蛋白質、維生素、微量元素......所以市面上就有因薑而產生的美食,如薑撞奶,薑蜜餞、薑燜各種的肉類...還有薑的日用品,如洗髮液,沐浴液等,範圍挺廣的;薑雖然好,但晚上就別多吃了,專家說會有毒呢
子薑蛋炒雜糧飯
主料:雜糧飯2碗,子薑30克,蛋2個,蔥15克,亞麻籽油2大匙
輔料:鹽3克,胡椒粉1克
各材料,雜糧飯是由三色藜麥與絲苗米混合煮成,子薑切片即可
蛋打開,與2/3的蔥、一點點的鹽拌好
下油,把蛋液放鍋內
蛋煎熟至凝固
把蛋片切成小塊
原鍋下油,爆子薑至出味
把雜糧飯放入鍋內
下調味料,翻炒兩分鐘,覺得太乾可以噴點水
下蛋片與蔥,炒均勻,即可關火
噴噴香的炒飯,上碗即可食用