俗話說：「5月桑葚賽人蔘」，桑葚既可藥用，也可直接食用，它的營養價值極高，有滋陰補血、潤腸通便、補肝益腎、養血明目的功效，4到6月份正是吃桑葚的季節，它是時令性水果，過了這一季就只有等明年才能吃到了。在我們本地，桑葚比較少見，所以價格會偏貴一些。我今天買的桑葚將近50元一斤，洗乾淨端上桌竟然沒人吃，於是我把它們做成了桑葚醬，沒想到大受歡迎，三兩下就乾掉一瓶，後悔做少了。桑葚醬跟優酪乳是絕配，自製的優酪乳不用放糖，舀一杓桑葚醬拌一拌，甭提有多好吃了！如果做了吐司，在一片吐司上抹上薄薄的一層桑葚醬，兩片吐司一夾，美味又營養，兒子最愛吃裹了桑葚醬的吐司。
桑葚醬的做法非常簡單，只需要準備一口不粘鍋，耐著性子不停地翻炒，不到一個小時的時間就能熬好桑葚醬，但是我今天教大家的是另一種做法，不需要在鍋邊不停炒製，而是把這項工作交給麵包機來完成，雖然時間會長一些，但是一點都不費力，輕鬆又便捷。熬好的桑葚醬口感酸甜，果香濃鬱，而且顏值超高，我把熬好的桑葚醬裝入小瓶子裡，想吃的時候隨時可以吃，即使沒有桑葚的季節，也能吃到桑葚做的果醬。因為桑葚是營養價值極高的水果，因而桑葚醬的營養價值自然比草莓醬營養。自己做的桑葚醬零添加、純天然，營養又健康。下面我把桑葚醬的做法分享給大家，請仔細閱讀我的文章哦！
【自製桑葚醬】
【食材】：新鮮桑葚500克，白砂糖200克，檸檬半個。
【做法】：
1，剛買回來的桑葚非常新鮮，我們挑選桑葚的時候，應該選紫黑色的，這樣的桑葚是完全成熟的，而且口感很甜。如果桑葚表面起皺，說明桑葚不新鮮了，不建議購買。
2，開始清洗桑葚，在這裡教大家一個清洗桑葚的小竅門，洗桑葚的時候在水裡加入少許鹽和澱粉，浸泡5分鐘，然後去掉桑葚蒂，用清水沖洗兩遍，這樣桑葚就能徹底清洗乾淨了。
3，將洗好的桑葚瀝乾水後放入麵包機裡，也可以將桑葚用料理機打碎後再放入麵包機裡，我省略了這一步，因為桑葚煮熟後很容易搗碎。熬果醬之前可以先加白砂糖醃製一下桑葚，我直接跳過了這一步。
4，在麵包機裡加入適量的白砂糖，桑葚和白砂糖的比例為2:1。
5，啟動麵包機的果醬功能，開始炒製桑葚醬，1個程序結束後，桑葚醬的水分還比較多，繼續用果醬功能熬製。
6，熬至水分變少以後，加入檸檬汁繼續熬煮，直到汁液濃稠後關閉電源。
7，這是熬好的桑葚醬，濃稠度正好，不要太濃稠了，否則冷卻後會變得更加濃稠。
8，將熬好的桑葚醬裝入用開水燙過的玻璃瓶裡，把瓶子倒扣著放涼，然後放入冰箱保存，吃的時候用乾淨的杓子舀出來即可。
9，熬好的桑葚醬酸酸甜甜，搭配優酪乳、吐司風味更好哦！
【小貼士】：
1，白砂糖可以用冰糖代替。
2，沒有麵包機，直接用不粘鍋炒製。
這樣一款製作簡單、酸甜可口、營養健康的桑葚醬的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款果醬的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！
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