1碗麵粉，1杯優酪乳，2個雞蛋，烙好的早餐餅比蛋糕好吃，孩子最愛

1碗麵粉，1杯優酪乳，2個雞蛋，烙好的早餐餅比蛋糕好吃，孩子最愛，最近好多朋友來問我，說家裡沒烤箱該怎麼做蛋糕，其實做蛋糕不一定要用到烤箱，蒸鍋，電鍋都可以做，就連平底鍋也可以做蛋糕，我一說平底鍋，朋友還以為我在開玩笑呢？說平底鍋也能做蛋糕，不信，說我拿她尋開心呢？

所以今天就教大家用平底鍋做蛋糕，它就是火遍大街小巷的舒芙蕾蛋糕，隻用一個平底鍋就能完成，口感超細膩，好吃不上火，比蛋糕還好吃，香甜鬆軟，十分鐘上桌，最主要的是不加一滴油，就連減肥人士也可以吃，當早餐或者下午茶都是非常美味的。下面咱們一起來學習做法吧！

優酪乳舒芙蕾蛋糕

所需材料：雞蛋2個，白糖30克，優酪乳75克，低筋麵粉45克

製作方法：1、蛋黃蛋清分別分離在兩個無水無油的容器中

2、蛋黃中加入優酪乳攪拌均勻，優酪乳要用濃稠的喔！再篩入低筋麵粉，攪拌均勻

3、蛋清中加入幾滴檸檬汁，沒有檸檬汁可以用白醋代替，主要是去除蛋腥味，打發至粗泡，白糖分三次加入到蛋清中，用電動打蛋器打發至硬性發泡，就是提起打蛋器時有小尖角即可

4、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻，再將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中拌勻

5、將拌勻的蛋糕糊裝入裱花袋中備用，沒有的話可以直接用杓子，平底鍋小火加熱，擠入蛋糕糊，然後倒入兩杓水，蓋上鍋燜蓋3-5分鐘，開蓋翻面再蓋上鍋蓋燜2-3分鐘就可以了

一道美味的優酪乳舒芙蕾蛋糕就做好了，比蛋糕還好吃，香甜鬆軟，當早餐或者下午茶非常的美味。你也趕緊試試吧！

小貼士：開蓋的時間根據自己蛋糕的厚度決定，薄的話三分鐘就可以翻面了，全程要一定要小火喔！免得糊了

你喜歡這道優酪乳舒芙蕾蛋糕嗎？對於舒芙蕾蛋糕還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。