一整盤烹飪好的小龍蝦放在顧客面前時，是選擇自己動手剝殼還是找人幫忙代剝？5月22日晚，網上一則影片顯示，上海一家餐廳推出專人剝蝦服務。影片中，一位兼職的女大學生說：“選擇剝蝦服務的基本上是男生；努力的話，一個月工資大概會達到五位數。”
該影片在網上熱傳，有網友質疑是噱頭，有網友稱這是有償陪吃陪聊服務。23日下午，接受紫牛新聞記者採訪時，這家位於上海淮海中路的餐廳女店長“回擊”網友質疑。 紫牛新聞記者 陳迪晨 羅曉娜 實習生 艾陸琦 孔德淇 徐夢雲
“小姐姐幫忙剝龍蝦”，玩噱頭？
“小姐姐幫忙剝龍蝦”影片中，餐廳內提供剝小龍蝦服務的是一位長相漂亮的女生，她坐在顧客對面，戴上一次性手套，把剝出的蝦肉放在顧客面前的盤子裡，顧客玩著手機。老闆在影片中介紹：“很多時候他們（顧客）要組隊打遊戲，剝小龍蝦其實也是件挺麻煩的事，手也會髒，所以說我們這邊就推出了一個剝蝦的服務。”
影片中剝蝦的女生姓何，是一名大四在讀學生，在這家餐廳兼職。她在影片中說：“剝蝦兩天就學會了，（選擇剝蝦服務的）基本上男生比較多，努力的話每天都來的話，（每個月工資）大概會達到五位數。我覺得我現在做的工作是靠我自己的勞力吃飯……是很有意義的一件事情。”
從點評網站上的顧客評價來看，這家餐廳也出售意面、牛排等西餐，評分有五顆星。不少顧客反映，店內菜肴的價格不低，服務生無論男女顏值都很高，服務也很勤快，剝蝦殼的服務需要提前預約，並且加收15%的服務費，但目前還沒有享受過剝殼服務的顧客點評。
“口水”洶湧，你怎麽看？
反方
網友：這“實際上就是有償陪吃陪聊”
吃貨的觀點是，吃小龍蝦就是要享受過程
“小姐姐幫忙剝龍蝦”的影片在網絡上熱傳之後，有不少網友對“剝龍蝦”的服務提出了質疑。
“實際上就是有償陪吃陪聊，剩下的就看本事了。”網友@雷鳴一路向西的留言配上了一個捂臉笑的表情。
一位對影片觀察仔細的網友@印乘說：影片很明顯了，男生單手劃螢幕，嘴在動。其實擺明了是隨意點點手機，然後和妹子搭搭話。就是陪吃罷了，和以前有的網咖陪玩是一個性質。剝蝦用的了多少勁，何況影片裡剝得特別慢，完全供應不及吃貨們。女生出售的不是勞動力，而是時間。男生買的也不是閑下來的一雙手，而是有個還湊合的妹子陪聊而已。
有網友也對影片中需要該服務的顧客表達不滿：“現在的人真是會享受，就差喂到嘴裡了。沒錯三百六十行，行行出狀元，想要剝蝦有發展還是不太現實。”
還有部分網友對剝蝦人員的衛生狀況提出了質疑：“餐飲從業人員不戴口罩，不戴遮發帽，有健康證嗎？”
從眾多跟帖中，紫牛新聞記者發現大多網友對此並不讚賞：連龍蝦殼都要人剝，自己還有手嗎？這樣的服務不值得提倡。更有不少資深吃貨說，吃小龍蝦就是要享受那個過程，必須自己動手剝才有感覺。
正方
店家：很正面的服務，被報導得不健康了
剝蝦本為方便顧客，剝殼服務生男女均有
23日下午餐店面長向紫牛新聞記者表示，這家店五月份剛開業，目前還在試運營。“我們也沒想過要靠這個（剝蝦服務）來推廣。”這位女店長說：“你換個角度想，你去烤肉店，旁邊是有服務生幫你烤肉的，因為很多人不會烤肉，我們不過是換了一種形式。因為有些客人不會剝或者不方便剝，比如很多外國人來吃飯，他們不太會剝龍蝦，或者是要照顧孩子（不方便剝蝦）。”
對於網上的質疑，店長認為是誤讀，“影片中隻放了我們店裡一個剝蝦殼的女生，但其實我們店有四五名剝蝦服務生，有男生有女生，都來自不錯的大學，過來勤工儉學的。剝蝦過程中（剝蝦員）會戴手套，剝完後放在乾淨盤子裡，也需要健康證明。”
對於加收15%的服務費，和剝蝦月入過萬的說法，店長表示，餐桌上對收費有提示貼，加收服務費店家也不經手，直接由客人給剝蝦員。服務生的收入，如果店鋪的生意好的話按照這麽算剝蝦員的確有可能達到月收入過萬。
針對網上熱傳的影片，店長表示自己也看過，但不認同影片中的標題“小姐姐幫忙剝龍蝦”的說法，“影片發布者當時沒有跟我說是這樣寫的。我覺得標題起得蠻敏感的，給人感覺不太好。本來是一項很正面的服務，被報導得不是很健康。”
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