腸胃道護理知識：慢性腸炎有哪些食療方？

慢性腸炎病程長，營養丟失多，對健康影響很大，所以得了慢性腸炎，除針對病因積極治療外，還要安排好飲食。

首先，應低脂、少粗纖維飲食。含脂肪、粗纖維太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等，以使腸道得到休息。

其次，排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、蕃薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、豆類等。

再者，慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。

另外，蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經常食用。最後，再現介紹幾款有止瀉作用的葯粥，大家不妨一試。

• 大蒜粥

取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米100克加水1000毫升煮粥，早、晚溫服，有止痢、止瀉效果。

• 馬齒莧粥

鮮馬齒莧90克（或乾馬齒莧30克），加粳米100克煮粥，早、晚服用，可止瀉。

• 山藥蓮子粳米粥

山藥30克、蓮子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用，有健脾和胃及止瀉之效。

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