眼睛乾澀夜盲 維生素A缺乏

眼睛乾澀夜盲 維生素A缺乏

維生素A容易缺乏的人群：搞文字、縫紉、焊接、礦工、攝影等工作，以及長期在海邊、沙漠及雪地等地區的人。

癥狀特點：維生素A缺乏除了會出現眼乾澀、夜盲外，還常伴有其他癥狀：皮膚變得粗糙，頭髮會變得乾燥，失去光澤，頭皮屑多，指甲容易斷裂，鼻、咽喉及肺臟等呼吸道器官容易發生感染。另外腎臟、膀胱等泌尿系統器官也容易發生感染。

食療方法：多食含維生素A的食物。天然維生素A主要存在於動物性食物中，如動物肝臟、蛋黃、奶油、乳脂、全脂牛奶、魚肝油等。另外胡蘿蔔素進入人體後，能夠轉變為維生素A，富含胡蘿蔔素的蔬菜有胡蘿蔔、番茄、豌豆、紅心蕃薯、山藥、芹菜、菠菜。

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