西瓜「皮」有什麼營養價值？治療黃疸和糖尿病，有根據麽？

到了夏天，西瓜是大家最愛吃的水果之一，解渴有消暑，甜爽可口，大人小孩，男女老幼基本都很喜歡，可是大家吃完西瓜之後西瓜皮會怎麼辦呢？基本都會選擇扔掉，畢竟西瓜已經吃完了麽，但是西瓜皮的營養和功效很少有人知道，當然做成菜口感和味道也是很好吃的。

那麼西瓜皮都有哪些營養價值呢？

1.西瓜皮中有豐富的維生素C、維生素E，這兩種維生素是美白養膚的關鍵成分，西瓜皮中還含有一種叫做瓜氨酸的成分，這種成分可以很好的促進皮膚的新陳代謝，可以加速皮膚的傷口癒合、減淡疤痕，讓皮膚變得更光潔；

2.促進消化、緩解便秘，西瓜皮中有豐富的纖維素，這些纖維素在體內有效的促進食物消化分解，加快腸道內的代謝，糖尿病和減肥的朋友都可以常吃一些西瓜皮做成的菜，來緩解癥狀；

3.養護心腦血管健康：西瓜皮中的瓜氨酸成分可以在體內轉化為精氨酸，有利於保持心臟的健康，可以起到調節血壓，穩定血液循環的作用，可以預防或者緩解心腦血管類的疾病；

4.西瓜皮中的成分還能促進大鼠肝菌中尿素的生成，可以起到很好的利尿消腫的作用，對於腎炎、黃疸型肝炎、糖尿病來說，有比較好的緩解作用；

西瓜皮有哪些吃法呢？下面就給大家推薦幾種簡單好吃的做法：

（這裡說的可以吃的西瓜皮是指，削去最外面的一層綠皮和紅色西瓜瓤，留下的白色的部分）

1.涼拌瓜皮

2.肉炒西瓜皮

3.瓜皮蛋花湯

西瓜皮跟多數的食材一樣，也不是適合左右人食用的，西瓜皮屬於寒涼性的食物，所以脾胃虛寒或者消化不良的朋友盡量不要嘗試，以免引起其他腸胃疾病或者不適；

你吃過西瓜皮麽？還有什麼好吃的做法麽？

來源：食上美食