秋涼了，這湯要多喝，鮮美無比，孩子喝了猛長個，女人喝了皮膚好

都說秋天要貼肥膘，實際上還是應該保持低脂清淡飲食，不宜大油大膩。今天給大家分享一款好吃又低脂肪高蛋白的秋季養生湯褒——絲瓜蛤蜊豆腐湯，希望大家喜歡。不要小看蛤蜊，其營養價值高，鈣質很豐富，比起濃鬱的葷湯，蛤蜊湯更清淡健康，而且蛤蜊還具有去浮腫，減肥的功效噢！豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有助消化、增進食慾的功能外，對孩子齒、骨骼的生長髮育也頗為有益！而絲瓜是不錯的補充水分的食材，對皮膚保濕起到很好的效果。這幾樣食材一起煮湯，老少皆宜，清淡鮮美，使鈣的含量更加豐富，適合乾燥的秋季食用。

絲瓜蛤蜊豆腐湯

【材料】：絲瓜 1根、蛤蜊 500克、老豆腐 1塊、薑 適量、鹽 1茶匙、胡椒粉 適量、蔥 適量、

【做法】：1、蛤蜊先用鹽水浸泡2個小時，讓它吐乾淨沙子；

2、老豆腐切成塊，用清水浸泡一下然後瀝水備用；

3、絲瓜去皮後切滾刀塊；

4、鍋內放入適量油，倒入絲瓜翻炒一分鐘；

5、倒入適量水，要沒過絲瓜再多一點，水開後倒入老豆腐煮到水沸騰，放入薑絲、鹽和胡椒粉；

6、浸泡好的蛤蜊用水沖洗一下，然後倒入鍋內；

7、煮到蛤蜊全部開口後，按個人口味是否需加入鹽，撒上蔥花即可；

用絲瓜的鮮，豆腐的嫩和蛤蜊來做湯，那滋味真是棒，胃口大開哦~

【小提示】：1、蛤蜊一定要在清水裡吐盡沙再煮。2、蛤蜊一開口馬上就要撈出來，煮老了就不好吃了。