黃疸肝炎患者吃什麼好，有哪些飲食注意事項？

黃疸肝炎是指由於肝功異常，導致的膽紅素代謝出現問題，進而導致血液內膽紅素升高的一種病情。黃疸肝炎常發生於急性肝炎以及慢性遷延型肝炎肝細胞嚴重受損時期。黃疸肝炎除了採取有效的治療措施以外，對飲食也會有一定的要求。那麼黃疸肝炎患者吃什麼比較好，有哪些飲食注意事項？

一、黃疸肝炎患者怎麼飲食比較好

1、要保持充分的水分攝入：保證充足水分的攝入是幫助肝臟清理代謝黃疸的非常重要的途徑。一方面水可以促進消化，另一方面也可以提升肝腎對毒素的排出能力。黃疸肝炎患者，每天飲水量最好保持在2.5升以上。白開水中可以加入適量的檸檬、鮮橙、葡萄柚等，可以提升細胞抗氧化作用。

2、必備新鮮的水果和蔬菜：大家都知道新鮮的果蔬有利於身體健康，對於黃疸肝炎患者尤其重要。新鮮果蔬具有高效的抗氧化纖維，易於消化，還可以減輕肝臟細胞的損傷。這裡推薦一些果蔬，紅梅、藍莓、葡萄、檸檬、酸橙、葡萄柚、蕃茄、南瓜、蕃薯、山藥、西蘭花、花椰菜、菠菜、甘藍、鱷梨、橄欖等。

3、補充全穀類食物，例如燕麥等：這些全穀類食物主要作用依然是包含健康的脂肪、纖維、礦物質，具有很好的抗氧化作用。

4、堅果和大豆：包含維生素E和酚酸，同時具有豐富的抗氧化因子，合理食用可以很好的提升肝臟功能。

二、黃疸肝炎患者應當注意避免什麼

當食物難以消化時，就會加重肝臟的負擔，導致肝細胞代謝異常，肝功能不同程度的損壞，加重黃疸的程度。所以，飲食中應當避免攝入過多難以消化代謝的食物或飲品。

1、精緻的人工碳水化合物：這裡大部分是指包含有精製糖的食物或者飲品，例如蘇打水、麵包、義大利面等等。

2、熏製食品、罐裝食品：這些食品中通常含有過量的防腐劑，包含有硝酸鹽、硫酸鹽等成分，這些成分均會導致消化困難。

3、生魚類或者未完全煮熟的魚類貝類：裡面含有毒素、細菌、寄生蟲等，都會增加肝臟負擔，使病情更加嚴重。

4、飽和脂肪酸和反式脂肪類食物：油炸、油膩食品，精製乳酪、全脂牛奶或優酪乳，這些均會導致過量脂肪在肝內堆積，也是形成脂肪肝的主要原因。更會加重黃疸現象。

溫馨提醒：隨著盛夏的到來，夜市燒烤遍布大小城市、大街小巷，對於各類肝炎患者來說，應當遠離夜市燒烤，其中的大部分食物和烹飪方法均對肝臟健康不利。