晚上喝牛奶助眠？這些常識你要知道

提到牛奶，很多人都知道是營養的健康飲品，可是關於喝牛奶最佳的時間一直是有不同的說法的：有人認為早上喝更營養，有人則認為晚上喝更助眠，究竟哪個才對呢？如何正確喝牛奶呢？

牛奶含有優質蛋白，容易消化吸收，鈣含量高，吸收率也高。至於每天喝多少牛奶的問題，在我國最新版的膳食指南中提到，成人每日應攝入牛奶300g或相當量的乳製品，有助於膳食結構平衡。

喝300克牛奶，可以得到約312毫克的鈣，接近每日推薦攝入量的40%。此外，牛奶還富含B族維生素、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等營養物質，有助人體健康。

早上喝牛奶更營養？

早餐喝牛奶配上適當的穀物，不僅能豐富早餐的營養，還有助於延緩餐後血糖上升速度。但並不代表牛奶放在其他時間喝就不營養了。

如果你是忙碌的工作族，沒時間吃早餐，那麼適合在早餐的時候來杯牛奶。

牛奶可以很好補充蛋白質、維生素和鈣等多種營養素，能為一天的工作提供滿滿的能量。

乳糖不耐者切記不可空腹喝牛奶，否則會出現腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問題。

晚上喝牛奶更助眠？

牛奶中確實含有一些有利於助眠的營養素，比如色氨酸、維生素B6、鈣。不過，色氨酸需要達到一定的攝入量才會對睡眠起作用，而一杯牛奶中的色氨酸含量是非常有限的，所以不要過於指望喝牛奶助睡眠。

如果是成長期的孩子或睡眠不好的人，可以在睡前喝杯牛奶。但不建議喝完牛奶馬上睡覺，因為臨睡前胃裡有過多食物，會增加消化負擔。建議睡前1小時喝牛奶，讓胃有足夠時間休息。

喝牛奶的時間是比較靈活的，關鍵取決於自身實際需求。既可以早上喝，也可以放在兩餐之間，或是餐前餐後喝。

有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，一定程度上可以降低餐後血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果明顯。所以，如果餐前喝奶的時間合適，比餐後喝能更有效地控制餐後血糖上升，而餐後血糖上升延緩，意味著餐後飽腹感能持續更長時間，餐後合成脂肪的風險也會明顯下降，這對於預防肥肉上身是非常有好處的。

1.小口慢咽

喝牛奶要小口慢咽，才能保證營養物質的吸收，大口喝會使腸蠕動加快，消化吸收率降低。

2.溫熱為宜

從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道，可以加熱至溫熱，但也不宜煮沸（生牛奶除外），否則影響營養吸收。

3.加些蜂蜜或白糖

若要改變味道，可以按個人喜好加些蜂蜜或白糖，不會破壞牛奶的營養。

4.打開後儘早喝完

牛奶長時間放置會使營養流失，容易被細菌感染。

來源：安安科普

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