蕃茄的營養豐富，8大功效超級棒！圖

蕃茄的營養豐富，8大功效超級棒!

蕃茄的營養豐富，口感吃起來也很特別，但很多人都沒有意識到這一點。

一、蕃茄的營養價值

1、蕃茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等，被稱作神奇的菜中之果。

2、蕃茄含有"蕃茄素"，有抑製細菌的作用。

3、蕃茄裡的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助於消化。

4、蕃茄富含維生素A原，在人體內可轉化為維生素A，維生素A能促進骨骼生長，對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病均有良好功效。

5、蕃茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

小貼士：據營養學家研究測定，每人每天食用50-100克鮮蕃茄，即能滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

二、蕃茄的功效

1、護膚

番茄紅素可發揮強大的抗氧化作用，對保護皮膚十分有效。蕃茄還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免鬆弛現象。

小貼士：將鮮熟蕃茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗於面部，能使皮膚細膩光滑，美容、防衰老效果極佳。

2、減肥

蕃茄含有豐富的食物纖維，可以吸附腸道內多餘脂肪，再排出身體。蕃茄所含的番茄紅素和食物纖維能促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。

3、消除疲勞

蕃茄富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質--乳酸，防止其在體內蓄積;番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。

4、解酒

應酬聚會時很多人喜歡喝啤酒，不知不覺就會喝醉，蕃茄所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，具有促進酒精代謝的作用。

小貼士：用蕃茄來佐酒，或喝酒的同時喝些蕃茄汁能預防或減輕宿醉。

5、美白

多吃蕃茄可以使皮膚煥發光彩，蕃茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，蕃茄除了食用，還可以外用，蕃茄汁對肌膚的有著很好的滋補作用。蕃茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

蕃茄多汁鮮嫩，並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。

6、防輻射

科學調查發現，長期食用蕃茄及蕃茄製品的人，受輻射損傷比較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變，並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

7、治皮膚病

將鮮熟蕃茄去皮和籽後搗爛後敷於患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

8、防癌

蕃茄含有大量的番茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發生。堅持每天生食1～個鮮熟的蕃茄，可用於防癌和輔助治療癌症。(圖片來源:視覺中國)