白蘿蔔，不能與它同吃，不僅使營養大打折扣，還會誘發甲狀腺腫大

最近，很多患者都會問：網上好多貼子都在說甲狀腺結節的患者是不能吃白蘿蔔的還有綠花椰菜等十字花科的，因為會引發甲狀腺腫大的！是不是真的啊？

其實甲狀腺患者也是可以吃白蘿蔔的，只要不要在短時間進食太多的白蘿蔔或者其他十字花科植物的，對於甲狀腺是沒有影響的，所以千萬不要給白蘿蔔等食物隨意安一個「封殺」的罪名。白蘿蔔也是營養價值較高的一種綠色蔬菜。

白蘿蔔不僅富含蘿蔔肉中的營養成分，而且在蘿蔔皮中也含有一定量的營養成分，尤其是鈣的含量特別高，白蘿蔔中98 %的鈣都在皮膚中。

白蘿蔔含有許多礦物質元素，如甲硫醇、咖啡酸、苯丙酮酸、龍膽酸、各種氨基酸、蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、錳等。

白蘿蔔含有芥末油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、刺激食慾、加速胃腸蠕動、止咳化痰的作用。中醫理論也認為味道辛甜，自然涼爽，進入肺經和胃經，是食療的好食物，可以治療或輔助治療各種疾病。

但是它不應該和含有植物色素的食物一起食用。含有大量植物色素的水果會分解腸道中的酸性物質，而白蘿蔔會在體內產生硫氰酸鹽，從而抑製甲狀腺功能並誘發或導致甲狀腺腫。常見的植物色素食品包括柿子、梨、蘋果、葡萄、橙子等。

所以甲狀腺患者只需要在進食白蘿蔔的時候注意兩點就行了：一、不要在短時間內進食太多的白蘿蔔以及十字花科食物；二、吃白蘿蔔的時候不要跟含有植物色素的食物一起食用。