南瓜鬆餅
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難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 |
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南瓜50g | 雞蛋一個 |
低粉100g | 牛奶80g |
南瓜鬆餅的做法步驟
1.南瓜蒸熟後,搗成南瓜泥。
2.雞蛋,蛋黃和蛋白分離。
蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻。
3.攪拌好的蛋黃中加入南瓜泥。
4.充分攪拌均勻。
5.加入牛奶。
6.篩入低粉。
7.攪拌均勻,成南瓜麵糊。
8.打發蛋白。
9.蛋白分次加入到南瓜麵糊中。然後Z字型攪拌均勻。
10.熱鍋,小火,舀一杓麵糊,從高處垂直鍋底,慢慢倒入,成圓餅。
11.待表面出現小孔即可翻面。
12.翻面後在煎十幾秒即可出鍋。
13.南瓜鬆餅完成
14.成品
15.成品
16.成品
17.紫薯鬆餅
18.成品
19.彩虹鬆餅
20.切面
21.成品