80%的肺癌發現都是中晚期！打開這個「趕走」肺癌，全家都受益~

很多人反感二手煙、霧霾、尾氣等一系列「傷肺」的氣體，但是卻總忽略我們身邊的肺臟殺手——油煙。

肺癌，發現就是晚期

肺癌是全球範圍內發病率最高的惡性腫瘤，早期癥狀並不明顯，有80%的的肺癌患者一經確診，病情就已經發展到了中晚期。

肺癌屬於呼吸系統的疾病，因此肺癌主要發病原因目前已經比較明確的就是吸煙。

當然，這不意味著所有吸煙的人都會發展成肺癌，因為還有其他因素會導致肺癌。

例如，大家都很容易忽視的——油煙。

油煙對女性傷害最大

在我國，絕大多數的烹飪工作由家裡的女性承擔，因此，她們也往往是油煙的第一受害者。

全球每年約有130多萬肺癌新發病例，其中女性佔了30%，但是，她們的吸煙率僅為 2.4%。

一項長達5年的肺癌流行病學調查發現，女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙，會使其患肺癌的危險性增加2—3倍。

廚房油煙中含有醛、苯並芘、二硝基苯酚等300多種有害物質，做一頓飯吸入的致癌物，是室外新鮮空氣的100多倍！

據英國的一項報告研究顯示，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時，對健康造成的損害，相當於每天吸兩包煙。

這解釋了為什麼有些女性不抽煙、也很少接觸二手煙，最後卻不幸患上了肺癌。

兩個壞習慣

1

重複加熱食用油

食用油不宜重複加熱，這樣更容易產生苯並芘等有害物質。

同樣的，炒完一個菜，就著油鍋繼續炒下一個菜，雖然省事，但更可能釋放致癌物，且食物殘渣經過高溫加熱，也會釋放有害物質。

2

開、關油煙機時間不當

有人為了省電，炒菜後才開油煙機，這時嗆鼻的油煙味已經在室內散開，被吸進肺裡，危害人體健康。

菜一出鍋，立馬關油煙機也是錯誤的做法，會導致剩餘的油煙無法被及時抽走，滯留在室內，汙染室內空氣。

減少油煙汙染

油煙有害健康，為了家裡的「大廚」，趕緊學幾招，別讓油煙再傷人！

1

及時清理鍋裡鍋外的油垢

很多家庭洗鍋都會忽視鍋外面的油垢，這些油垢在下次加熱時也會產生有害油煙。

2

用底厚一點的鍋炒菜

鍋底太薄會導致溫度上升過快，非常容易產生大量油煙。用稍厚的炒鍋可以延長溫度上升的速度，便於控制油溫。

3

每月清洗一次過濾網

有些家庭的過濾網很久都不洗，甚至都開始滴油，這樣會影響抽油煙的效果，最好每個月將過濾網清洗一次。

4

盡量打開廚房窗戶

做飯時不能隻開抽油煙機，最好同時打開廚房的窗戶。一來可以協助油煙排出，二來新鮮空氣有助於燃氣充分燃燒。

5

開火前就要打開抽油煙機

每次煤氣爐點火、熄火時會洩露燃氣，同時燃氣燃燒時也會產生廢氣，尤其是液化石油氣，比烹飪油煙更有害健康。

6

炒完再開10分鐘油煙機

剛炒完菜馬上關抽油煙機，會導致油煙無法完全排乾淨。具體時間也建議根據廚房大小調整，不一定非要10分鐘。

7

油溫5-6成熱即可

如何估計油溫呢？油入鍋後，拿一小片蔥皮扔入鍋中，如果蔥皮四周冒出許多泡泡，就要在變色前將食材下鍋。

油煙是我們身邊的無形殺手，快轉給身邊做飯的親友，讓他們遠離傷害！！

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