1、山藥
山藥是一種很好的蔬菜,具有健脾胃的作用。山藥含有很多的澱粉,比較好消化對腸胃的刺激很小,所以可以減少食物堆積的時間,緩解胃部的不適。在所有的山藥中,最養胃的是鐵棍山藥。
2、捲心菜
捲心菜也叫做包菜。捲心菜的養生價值有很多,其中一個就是健脾養胃。現代研究中發現,捲心菜中的維生素C具有加速癒合胃潰瘍的作用,讓胃部的細胞加速恢復。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔一樣是一種很好的養胃蔬菜,它含有豐富的胡蘿蔔植物纖維,具有促進腸胃蠕動、加速食物消化的作用。此外,它還具有暖胃的作用,適合胃寒的人群。
4、菠菜
菠菜其實是屬於性涼的食物,但是它一樣很養胃。菠菜可以促進胃液、胰液的分泌,讓食慾增長、促進食物消化。另外,菠菜中的纖維含量也很高,可以讓腸胃加速蠕動、排便。
5、南瓜
南瓜的養胃作用跟山藥比較相似。除了含有補中益氣之外,它含有的維生素A、果膠,能夠讓體內的廢物排出去,形成胃黏膜的保護膜,促進胃潰瘍的癒合。