小米跟燕麥煮粥有哪些營養？看看營養師怎麼說

小米和燕麥煮粥，不但營養而且好喝，我自己就經常煮小米燕麥粥。那麼，它到底有些啥營養呢？

一、小米的營養價值

小米，富含蛋白質、脂肪、維生素B族、維生素E、鈣、磷、鉀、鐵、鎂、硒等。這些營養素含量在穀物中都是比較高的。

而且，小米富含色氨酸，有助睡眠，所含的維生素B1、維生素B12、具有預防消化不良和口角生瘡的功能。

中醫認為，小米性涼，味甘鹹，具有健脾和胃，清熱安眠的作用。

二、燕麥的營養價值

燕麥，富含蛋白質、不飽和脂肪，可溶性膳食纖維、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質。

燕麥中所含的β-葡聚糖以及可溶性膳食纖維，具有促進胃腸蠕動，潤腸通便，降血糖、血脂以及減肥的作用。

燕麥中所含的大量的亞油酸，對動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓均有很好的療效。而且燕麥中含有的燕麥蛋白，燕麥肽，燕麥油等成分，具有抗氧化，增加肌膚活性，延緩肌膚衰老，減少色斑，抗過敏大功效。

三、兩者搭配煮粥的好處：

小米、燕麥在一起煮粥，營養豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、各種維生素和礦物質，有很好的補益健脾，活血潤膚，增強機體免疫力的作用。

因為，小米，煮起來比較快，不費時間，所以就得搭配燕麥片來煮，不能搭配燕麥粒。

小米燕麥粥不僅營養豐富，而且味道也很不錯，是非常適合於早餐和晚餐食用。