晚回復留言的時候，看到幾條讓我超級開心的留言。
看到寶寶那麼愛吃寶寶版敲肉羹，就證明君君沒有白白設計菜單，真的是超級超級開心。
君君要繼續強調，姐妹們可不能因為各種肉的粗纖維，難咀嚼，就拒絕給寶寶添加肉類輔食。這樣寶寶很容易營養跟不上！
其實想要肉更加滑嫩、好嚼方法有很多的。今天再給你們推薦一款，元氣滿滿用鮮藕做的噴噴香的「肉蛋糕」。
豬肉餡裝著金黃小巧的鵪鶉蛋，看起來就像塞進了一顆獨生子。是不是沒想到，肉餅也能如此可愛，如此精緻~
切成碎末的蓮藕，把豬肉纖維給攪散，完全感受不到肉餡的乾硬拆。不僅有蓮藕的香味，還有細膩多汁的口感，寶寶更容易嚼動也非常喜歡吃。
我們再從食療作用來看，蓮藕有促進食慾、預防便秘的作用，如果寶寶感冒咳嗽時添加一些蓮藕，還有止咳化痰的功效。
除了蓮藕之外，豬肉、鵪鶉蛋能強化寶寶對鈣、鐵的吸收，同時還能補充較多的蛋白質。
做起來敲簡單噠，一滴油都不用放，每一口都滿口生香。對待挑食的小朋友們，應該能夠多吃一碗飯了。
- 蓮藕肉糜蒸蛋 -
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：肉餡80克、蓮藕30克、澱粉3克、鵪鶉蛋3個、小蔥2克 輔料：無添加醬油、植物油
操作時間：25分鐘
難度分析：初級
1. 小蔥切末。
2. 肉餡中放入蔥花、植物油、醬油。
最好不要用純瘦肉，瘦肉和肥肉的最佳比例為7:3，這樣整出來的肉餅才不會柴。
3. 繼續加入玉米澱粉。
加入玉米澱粉，也是為了讓肉餅更加的鮮嫩。周歲以上的寶寶可以繼續加入少量的鹽，進行調味兒。
4. 用筷子沿一個方向攪拌均勻，繼續醃製10分鐘。
5. 蓮藕切小丁。
在挑選蓮藕的時候，盡量挑選藕節短、藕身粗，並且兩端藕節均是完整的蓮藕哦，這樣可以保證蓮藕裡面不會有很多泥沙，比較乾淨。
如果蓮藕顏色非常白，說明這是經過特殊處理的，千萬不要購買。一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。
6. 切好的蓮藕末，加入肉餡中。
7. 用筷子充分地攪拌均勻。
8. 取適量放入模具中，整理成中間低，四周高。
我這裡用的是耐高溫的模具。如果沒有這種小的模具，或者不想購買鵪鶉蛋。也可以用大的模具做一整個大蒸糕，打入一個雞蛋也是完全可以的。
9. 打入鵪鶉蛋。
10. 放入蒸鍋，中火蒸15分鐘。
11. 出鍋嘍，直接晾涼脫模，太萌了~
這個小「肉蛋糕」不能單獨做為一餐飯哦，需要搭配主食，比如米粉，米粥，米飯等。
我的食材用量做了3個，你可以根據實際的情況按比例增減食材的用量哈~
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