超簡單又好味的抹茶千層蛋糕，看一眼就會！

#我的拿手好菜# 抹茶控，不要錯過，製作簡單不複雜…

By coco味蕾廚房

用料

• 雞 蛋 5個
• 低筋麵粉 95g
• 抹茶粉 12g
• 糖 粉 35g
• 黃 油 50g
• 牛 奶 390g
• 淡奶油 400g

做法步驟

1、準備食材…

2、蛋液攪拌均勻…

3、低筋粉，糖粉，抹茶粉過篩到牛奶裡…

4、邊攪拌，邊倒入蛋液…

5、取一點麵糊倒入黃油裡乳化…

6、在倒回麵糊裡…

7、麵糊第一次過篩…

8、麵糊第二次過篩、讓麵糊更細膩…

9、保鮮膜貼近麵糊蓋上，冷藏30分鐘…

10、取下保鮮膜…

11、鍋的溫度不要太高，倒入麵糊，晃動幾下成型…

12、糖粉加入淡奶油裡面打發…

13、一層餅皮，一層奶油，直到自己需要的厚度為止…

14、成品…

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