1個蕃薯2個雞蛋，做出來的蕃薯夾心餅金黃酥脆，沒吃過的趕緊學吧

蕃薯想必大家都吃過，今天給大家介紹一種蕃薯的新吃法，用蕃薯和雞蛋做成的蕃薯夾心餅，你吃過嗎，如果沒吃過的話，趕緊學著做吧。

食材：

蕃薯、糯米粉，雞蛋

做法：

1、準備一個蕃薯，一碗糯米粉。

2、200克糯米粉裡加入20克白糖，然後用160克微燙的溫水，邊倒邊攪，攪好以後，揉成光滑糯米團。

3、蕃薯去皮，切成3毫米的薄片。

4、碗裡打入2個雞蛋，打散。

5、再準備一盤澱粉，一盤麵包糠，把做好的蕃薯夾心餅先沾上蛋液，再裹上澱粉，再沾上蛋液，再裹上麵包糠。依次全部做好。

6，鍋裡倒油，6成熱下蕃薯夾心餅下鍋炸

7、炸至微微飄起，翻面，再反覆翻面，炸至兩面金黃酥脆，關火，撈出。蕃薯夾心餅就做好了。咬一口，外酥裡糯，還有蕃薯的香甜，特別好吃。