三伏天就要吃涼皮子，不洗面5分鐘就做好，全家搶著吃

最近直接熱瘋了，36度的高溫，直接沒食慾，拿涼皮子是肯定要吃的，但是每次洗面都很麻煩，這次我們做個不用洗面，輕鬆5分鐘就搞定，好吃又開胃，想吃的快來哦。。

材料：小麥澱粉，鹽，水。調料：花椒水，醋，生抽，鹽，麻汁，黃瓜絲，香菜，辣椒油。

做法：

1，把小麥澱粉倒入盆裡。

2，加入鹽和水稀釋到稍微稠一些的麵糊。

3，把麵糊舀到盤裡晃勻，放到鍋裡蓋上蓋子。

4，大火，看到涼皮冒泡就可以拿出放到冷水裡。

5，揭下涼皮。

6，看5分鐘做這麼多，夠一家人吃了。

7，把涼皮切成條，黃瓜切絲。。

8，花椒水裡加入蒜汁，醋，生抽，鹽調勻。

9，把料汁倒入涼皮，拌勻，在舀上一杓麻汁和辣椒油拌勻，撒香菜末即可。

10，一人一碗全家都喜歡。

峰兒話語：

涼皮不勁道要注意兩點，一是加鹽可以提升麵皮的勁道。二是，大火蒸熟，火不能小，不然涼皮不成個。

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