這菜，能增加飽腹感，女人要吃，甩掉贅肉，瘦瘦身！

這菜，能增加飽腹感，女人要吃，補充營養，甩掉贅肉，瘦瘦身！

陽春3月，氣溫明顯的上升了，脫去厚厚的冬裝，人也感覺輕鬆了許多，度過了一個漫長的冬季，身上也囤積了肉肉，也要想盡辦法甩掉它，我們除了做到起居有常，適度的鍛煉，更重要的是要調整我們的飲食。

分享給大家一道菜，它是用蓮藕和大蝦搭配一起烹製而成的， 蓮藕蛋白質的含量較低，單一食用，會導致營養不均衡，影響身體健康，所以把它和大蝦搭配一起烹製，成品醬香濃鬱，脆嫩的藕片加上鮮嫩Q彈的大蝦，不僅能補充營養，還能甩掉贅肉，瘦瘦身呢。

醬香乾鍋蓮藕蝦

蓮藕，口感爽脆且富有營養，是低膽固醇，低脂肪的食物，還含有豐富的維生素，纖維素及礦物質，能補充營養，促進消化。而且，蓮藕中碳水化合物含量較高，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入。

蝦性溫，加入之後能中和蓮藕的寒性，特別是蝦含有豐富的優質蛋白和各種人體所需的營養物質，能很好的互補營養。蝦中含有的蝦青素，可以起到抗氧化的作用，因此可以延緩衰老。

詳細做法請往下看；需要的食材；蓮藕500克，對蝦350克、油25毫升、鹽少許、甜麵醬1湯匙、黃酒1湯匙、生薑少許、小蔥5克、熟白芝麻5克。

步驟；1、買回家的蓮藕先把外表洗凈，蝦解凍後用流動水沖洗乾淨。

2、把蓮藕去皮再切成厚薄均勻的藕片，片切得薄一些，口感會更脆嫩，再用流動水洗凈後泡入清水裡面。

3、這蝦有點大，所以我把它開背更便於入味，用刀開背後再把蝦線挑去洗凈後瀝乾水分。

4、我們要把調料準備好，小蔥切成蔥花，黃酒，生薑去皮後切成片，備好炒香的白芝麻，甜麵醬。

5、之後把開背好的蝦放入碗裡倒入黃酒和生薑片拌勻後醃製10分鐘去腥。不用黃酒可以用料酒。

6、炒鍋加熱後倒入油，溫油把薑片入鍋爆出香味。

7、再把蝦逐個加入，煎至蝦殼變色彎曲出香味了撈起。

8、鍋內留油，把蓮藕控水後倒入鍋中，不停的煸炒至蓮藕變色加入鹽煸炒均勻。

9、再把甜麵醬加入，翻炒均勻至藕片全部粘上醬料，再把煎好蝦回到鍋中，翻炒均勻至蝦全部粘上醬料，加入小蔥翻炒均勻後熄火出鍋。

10、盛入碗裡再把熟白芝麻撒入即可享用。

香兒烹飪小貼士；1、蝦煎至變色，形狀彎曲已經差不多熟了，最後加入能保持蝦肉鮮嫩的口感。

2、不同牌子的甜麵醬鹹味也不一樣的，依照自家的口味和實際情況減少鹽的用量，以免過鹹。

3、我最近不能吃辣的，所以加了甜麵醬調味，喜歡吃辣的可以做成香辣味的。

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