這11種可以減少乳腺癌風險的食物你們知道嗎？

1.海軍豆

我們一直在告訴你所有關於高纖維食物如何通過延長飽腹感來減輕體重的作用，但是你是否知道它們也可以幫助你降低患乳腺癌的風險？據哈佛大學的研究人員介紹，每天消耗10克纖維，女性的乳腺癌風險會降低7％！作者推測纖維有助於降低血液中的高雌激素水準，這與乳腺癌發展密切相關。最好的高纖維食物之一是豆類。特別是海軍豆，每半杯裝9.6克纖維，這比你在四片Pepperidge農場燕麥麵包中找到的要多！將其中的一些豆類放入下一個豆湯中以獲得好處。

2.核桃

核桃可以通過兩種方式幫助你降低患乳腺癌的風險。對於初學者來說，這種心形堅果含有一種名為γ生育酚的維生素，能夠阻止對癌細胞生存至關重要的一種酶Akt的活化 - 而不損害健康細胞。核桃還含有稱為植物甾醇的類膽固醇分子，可以幫助調節男性和女性的雌激素水準，甚至通過阻斷雌激素受體減緩乳腺癌細胞的生長。「營養與癌症」期刊上發表的動物研究發現，當小鼠每天給予人類相當於兩盎司核桃的一個月時，核桃吃小鼠的腫瘤生長速度是沒有能夠緊咬堅果。

3.綠花椰菜

在十字花科上咀嚼，幫助粉碎癌症。綠花椰菜等十字花科蔬菜可以幫助你擊敗乳腺癌。這都歸功於這些含有抗炎化合物的蔬菜，這種化合物被稱為蘿蔔硫烷，已被發現可以消除導致乳腺癌的化學物質並抑製人類乳腺癌細胞的生長。為了提高抗癌化合物的攝入量，輕輕蒸食蔬菜是從食物中攝取最具生物活性的營養素的最佳方式。

4.維生素D強化有機牛奶

現在牛奶替代品可能全是狂歡，但除非他們維生素D強化，否則我們會說忘了他們。除了幫助你的身體吸收鈣，加利福尼亞大學聖地亞哥分校的研究人員發現，維生素D還可以避免乳腺癌以及結腸癌和卵巢癌。這項發表在「癌症預防研究」上的研究發現，足夠的維生素D攝入量可以將女性患乳腺癌的風險降低50％。加強這些研究結果，最近的一項研究將血液中維生素D水準低與乳腺癌腫瘤進展速度聯繫起來。要享受這些好處，請在早晨的咖啡中享用富含維生素D的乳製品，將其混合成燕麥片，或用它來榨取後泵冰沙。

5.雞蛋

雞蛋是一種重要且難以獲得的營養物質，被稱為膽鹼的最有效來源之一。這種神經遞質結構單元對於所有細胞的結構和功能是必需的，並且該化合物的缺陷已經與神經障礙和認知功能降低相關聯。它不僅可以充當大腦的食物，還可以幫助降低患乳腺癌的風險！據「美國社會實驗生物學聯合會雜誌」報導，服用膽鹼量最高的女性乳腺癌患病風險最低。

6.咖啡

喝咖啡的人不僅每杯都會產生能量顛簸，它們實際上可能有助於降低抗雌激素受體雌激素受體（ER）陰性乳腺癌的風險。2011年乳腺癌研究的一項研究發現，飲用咖啡因的乳腺癌患者的ER發病率要比早晨喝咖啡的女性少。據研究作者之一，「一種可能性是咖啡的抗氧化劑保護細胞免受可能導致癌症的損傷。」

7.桃子

他們是我們最喜愛的希臘優酪乳頂級產品之一：富含抗氧化劑的桃子。2014年，Texas A＆M的研究人員發現，桃提取物中存在的酚類化合物的精確混合物能夠抑製小鼠乳腺癌細胞的轉移或擴散。研究人員說，實驗中使用的劑量相當於每天消耗兩到三個桃子的人。

8.鷹嘴豆

鷹嘴豆是我們令人驚訝的高蛋白減肥食品之一，因為它們含有豐富的纖維和植物蛋白質，並且是我們喜愛的hummus（duh！）的主要成分。更令人印象深刻的是，在「營養與癌症」雜誌上發表的一項研究發現，這些豆類能夠防止乳腺癌，這要歸功於其抗癌藥物 - 蛋白酶抑製劑濃縮物。

根據科學報導的一項研究，他們不僅製造出完美的甜點和甜點，而且草莓還可以幫助對抗癌症。「我們首次證明草莓提取物富含酚類化合物，可在體外和體內模型中抑製乳腺癌細胞的增殖，」該論文的共同作者Maurizio Battino在新聞發布會上表示。

9.山核桃

山核桃不只是餡餅和餅乾; 這些有力的堅果也可以幫助抵禦癌症。他們擠滿了鞣花酸，一種多酚，可以幫助抑製腫瘤生長和對抗致癌物質。「癌症生物學與醫學」雜誌發表的一篇綜述發現，鞣花酸具有「抗致癌作用」。吃生吃或烤山核桃小吃，或者用胡桃，核桃和杏仁混合三種劑量的抗氧化劑。

10.花椰菜

當花椰菜的細胞遭到破壞時（當你切碎，咀嚼和消化蔬菜時），一種稱為硫代葡萄糖苷的化合物分解並形成吲哚和異硫氰酸鹽等生物活性化合物。根據國家癌症研究所的資料，吲哚和異硫氰酸鹽可以預防乳腺癌的發展，以及其他癌症如肺癌，結腸癌，肝癌和胃癌。

11.大豆

我們正在揭穿長期存在的食品神話，即大豆食品會導致乳腺癌。它源於大豆含有植物雌激素的事實，天然存在的激素樣化合物具有較弱的雌激素效應。在實驗室環境下，這些化合物有時會導致癌症; 然而，人類研究並未證明高脂大豆飲食會增加患乳腺癌的風險。事實上，情況恰恰相反，專家推測這與大豆異黃酮能夠阻斷血液中更有效的天然雌激素有關。

「美國臨床營養學雜誌」的一項縱向研究結果顯示，接近10,000名乳腺癌倖存者，發現吃大豆的女性癌症複發率降低15％，死亡率降低15％。美國癌症協會的飲食指南指出，大豆食品的消費不僅是安全的，而且「可能會降低乳腺癌的風險」。「臨床腫瘤學雜誌」和「美國流行病學雜誌」的其他研究也表明，大豆消費量的增加與生存率的提高有關率和降低肺癌風險以及降低男性攝護腺癌的風險。發酵食品的好處：味噌醬，豆，，納豆，醬油和發酵豆腐。