這7種食物，可以幫助你離乳腺癌越來越遙遠，小東西起大作用！

根據最新的國外統計數據顯示，大約八分之一的女性將在其一生中患上乳腺癌，除了肺癌外，乳腺癌死亡率高於其他任何癌症。但是也有一個好消息：由於乳腺癌研究資金充足，無數的研究已經確定了數十種飲食因素和食物，可以降低患上乳腺癌的風險，並為那些抗擊疾病的人提供支持和加速康復。這七種食物就是其中的一部分：

胡蘿蔔

它們富含抗氧化劑類胡蘿蔔素，如β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素，可預防乳腺癌。在國外某一專業網站上發表的一項大規模研究中，血液中類胡蘿蔔素含量最高的女性患乳腺癌的風險降低了18％至28％。其他富含類胡蘿蔔素的食物包括辣椒，南瓜，蕃薯和羽衣甘藍等綠葉蔬菜。

紅洋蔥

富含有機硫化合物，可阻斷乳腺癌和其他癌症的腫瘤生長。富含有機硫化合物的其他食物包括黃洋蔥，大蒜，韭菜，青蔥和韭菜。紅洋蔥還含有槲皮素和花青素（一種導致紅色的水溶性色素），它還可以預防乳腺癌。

綠花椰菜

類似苜蓿芽的嬰兒綠花椰菜植物，含有sulforophane，一種含有抗癌活性的含硫化合物。研究表明，蘿蔔硫素可抑製乳腺癌細胞生長，誘導乳腺癌細胞凋亡。它們的纖維含量也很高，可以通過改變荷爾蒙的作用來預防乳腺癌。其他富含蘿蔔硫素的食物包括綠花椰菜，捲心菜，抱子甘藍，羽衣甘藍和花椰菜。

亞麻籽

含有稱為木脂素，植物雌激素的化合物，可以增強或抑製雌激素的作用。在絕經後的女性中，木脂素可以使身體產生較少活性的雌激素，這可能會降低患乳腺癌的風險。它們還富含α-亞麻酸，這是一種ω-3脂肪，已在研究中顯示出抑製癌細胞的生長，大小和增殖以及促進乳腺癌細胞死亡。南瓜子，葵花籽，燕麥，大麥，豆類和漿果也含有木脂素。

芝麻

含有預防癌症的化合物，尤其是硫代葡萄糖苷，這是一組含硫物質，是造成十字花科蔬菜辛辣苦味的原因。硫代葡萄糖苷被身體分解成生物活性化合物，例如異硫氰酸酯和吲哚，這些化合物已被證明可抑製癌細胞的發育並促進癌細胞死亡。研究發現，吃芝麻菜，羽衣甘藍，蘿蔔，綠花椰菜和捲心菜等十字花科蔬菜的女性患乳腺癌的風險降低了17％。

綠茶

含有豐富的多酚，尤其是表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），這是一種強效化合物，可以預防癌細胞生長並誘導癌細胞凋亡。在一項針對1009名年齡在20到87歲之間的女性患有乳腺癌的組織學類型的中國研究中，綠茶消費與降低患乳腺癌的風險相關。EGCG主要存在於釀造綠茶（每100克78毫克）以及覆盆子（0.54毫克/ 100克），桃子（每100克0.30毫克）和草莓（0.11毫克/ 100克）等食品中。

大豆

異黃酮是一類植物雌激素 - 具有雌激素活性的植物衍生化合物。許多研究發現適量食用大豆有可能預防乳腺癌。此外，染料木黃酮是大豆中的主要異黃酮，已被證明可通過干擾激素信號通路並影響參與癌細胞繁殖和死亡的基因來預防癌症。在國家癌症研究所進行的一項研究中，研究人員發現，在童年和青春期吃大豆的女孩在成年期患乳腺癌的風險顯著降低。

維生素D

可以預防乳腺癌和其他癌症，觀察性研究表明，每天服用2,000 IU的維生素D3（同時保持陽光照射的溫度非常適中）可以將患乳腺癌的風險降低一半。在一項德國研究中，維生素D水準最高的女性患病風險降低了70％; 從未使用激素治療的女性的效果更明顯。其他研究表明，維生素D聯合鈣可以降低絕經前婦女患乳腺癌的風險，並且可以更好地預防侵襲性乳腺腫瘤。

薑黃素

是薑黃中的活性化合物，具有抗炎作用，可抑製乳腺癌細胞的生長和擴散，並可能促進癌細胞死亡。它還可以增加自然殺傷細胞的活性，防止乳腺腫瘤逃避免疫系統的檢測。薑黃素似乎對雌激素陽性和雌激素陰性乳腺癌細胞均有效，並且它可能作用於對化療具有抗性的乳腺癌細胞。