一道白灼綠花椰菜，簡單減脂又健康，防治胃癌、乳腺癌方面效果佳

綠花椰菜也就是我們平常說的花椰菜，綠白花椰菜，青白花椰菜，是一種一二年生的草本植物，其可食部為其冠狀的花朵，因其營養價值及其豐富，被譽為「蔬菜皇冠」。

綠花椰菜是蔬菜之王，富含蛋白質和維生素，熱量低 飽腹感強，簡直是減肥好夥伴。綠花椰菜的維C的含量比辣椒還要多。含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，在家做一道白灼綠花椰菜，簡單減脂又健康。

白灼綠花椰菜做法：

綠花椰菜掰成小朵洗凈

過開水焯熟，撈出瀝乾

調製醬汁：放入小半碗生抽、蔥絲、雞粉

起鍋倒油燒熱，將醬汁澆在綠花椰菜上即可

綠花椰菜含有硫葡萄糖甙，這種成分有強效的抑癌抗癌作用，據說長期食用能減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，綠花椰菜名列前茅。 美國《營養學》雜誌上，也刊登了綠花椰菜能夠有效預防攝護腺癌的研究成果。