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如果你常去菜市場，最近是不是感覺水果蔬菜的價格都有點高啊？
很多人不記账，所以漲多少是無感的，我們可以參考CPI（居民消費價格指數），4月的數據出來後，水果、蔬菜和豬肉的漲幅顯著，同比都超過10%。
這還是4月的數據，如果從近三個月的漲幅看，不少水果漲了70%。
北方水果少，表現更明顯。
北京新發地的數據比較權威，市場統計數據表明：新發地市場目前的水果價格每公斤平均在6.15元左右，比去年同期上漲了78%，上漲的主要品種包括奇異果、梨、蘋果和柑橘。
現在，奇異果已經7.9元一個了。
豬肉漲價有段時間了，最近蔬菜的漲幅也挺驚人的。
漲價趨勢是從去年下半年開始的，今年春節前漲了一波，按照往年慣例，節後要降價回落，但今年基本上沒怎麽回落，有些蔬菜甚至漲價到比節前還貴：
茄子差不多10塊一斤了。
一家三口做一頓正餐兩個蔬菜兩個肉，加點蔥薑蒜辣椒，放到去年這時候，可能四五十塊成本就能搞定，但是現在去菜場或者超市單買菜買水果，輕輕鬆松就超100塊了，粗粗一算，飲食開支一個月能多出來一兩千塊錢。
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原因是什麽呢？這次漲價幾乎都是來自於供給端。
像豬肉，去年豬瘟大量撲殺減產量非常大，之後出欄量銳減，農業部也說，生豬供應趨緊，下半年豬肉價格可能上漲70%。短期內恢復產量還不現實，所以價格回落不會很快。
蔬菜漲價，也是因為減產厲害。
去年山東壽光遭災，讓這個蔬菜之鄉站在了聚光燈下。壽光蔬菜不僅品種多，總產量還很高，華北地區的蔬菜供應，對壽光的依靠程度較高。
遭災之後，香菜一度飆漲到接近40元一斤，超乎大家的想象。
蔬菜不像果樹那樣生長緩慢，但是農業設施損毀太多，恢復起來也比較慢，尤其是很多農戶大棚倒塌也無力快速恢復，之前的投資打了水漂，需要重新籌措資金或者貸款，這就要不少時間。
南方則是遭遇霜凍和連續的陰雨氣象，使整個華南和華東的蔬菜減產，菜心、生菜、油菜的漲價趨勢一直延續到現在，特殊品種香椿甚至賣到將近200一斤，取代車厘子，重新定義了土豪標準：“香椿自由”。
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水果的情形也類似。
去年下半年和上個月全國都遭遇了大範圍的霜凍，南方不是每年都有這麽冷的氣象，兩次都死了不少果樹，好幾個品種減產比較多。
典型品種是蘋果，作為水果中較大的品類之一，蘋果價格的浮動影響著周圍其他的果品。自今年春節以來，蘋果價格漲勢強勁， 一、二級批發市場的價格齊齊邁入“8”字區間。
自去年蘋果期貨上市以來，價格多次創下新高，主力合約價格一度衝破12000元/噸，隨後漸漸回落。5月迄今，1910合約已經漲逾8.5%。
接下來價格也不樂觀，部分產區剛剛套袋的幼果被直接打落樹下，加重了去年的減產預期，同時各種傷殘果、次果的比例明顯增加，導致產量的驟減與質量的下降，造成去年蘋果入庫量創近年來新低，也直接造成了今年市面上出現的“金蘋果”。
不少產地蘋果的產量都減少了至少40%，個別地區甚至減產達到一半，產量恢復價格回落可能要到年底或者明年了。
第二個典型品種是柑橘，湖南、雲南、四川等多個產區不同品種的橘子樹都有減產，在北京新發地，去年五塊一斤的醜橘，過年回來很快就漲到了十塊一斤，漲上去之後就再沒有下來過。
還有像廣受歡迎的荔枝，廣東和廣西兩個產區都大幅減產，今年價格比去年漲了一倍，後續保不準還要繼續漲價。
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這種情況什麽時候能夠好轉按說是可以預測的，不過這其中還有兩個未知的x因素。
第一個是病蟲害。
典型如草地貪夜蛾。去年年底聯合國糧農組織（FAO）就對全球都提出警告，這種“么蛾子”可能要入侵亞洲，雜食且幾乎無天敵，繁殖又快，危害很大。
2018年12月，緬甸首次發現了草地貪夜蛾，不到兩個月就席卷了全緬甸，損失慘重。今年年初雲南靠近緬甸的一些地區發現了草地貪夜蛾之後，農業部就下發了防控技術。後來這蛾子從雲南往廣西、廣東、貴州、湖南擴散，並且開始造成損失，玉米小麥的蟲害會怎樣值得關注。
第二個x因素，就是進口變動。
比如大豆和玉米，大豆影響榨油和豆粕養豬，所以進口情況對後續的豬肉和油脂產品價格影響比較大。昨天北京發改委發布了糧油供應和價格波動應急調控預案，這是繼生豬、蔬菜後，北京市又一個生活必需品領域的專項應急調控預案，也是針對進口變動的預案。
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菜籃子漲價，是民生大事，不過從投資的角度看，也未必沒有機會，產品漲價，對相關上市公司的業績影響很大，投資大師彼得林奇就是從身邊生活發現投資機會，花一點精力關注下，也可能小賺一筆。
今年的這波農產品漲價，從恢復速度看蔬菜最快，豬肉次之，可以通過雞肉替代等方式延緩漲價，然後等疫情控制住之後慢慢恢復養殖量。果樹最慢，很多果樹在霜凍中死去，現在很多地方政府都在給農戶補貼鼓勵重新種植，但是到新種果樹掛果還需要幾年，降價的過程會比較緩慢。
所以目前，有幾個板塊大概率會受益：
最後，也請各位貓友說說你身邊的菜價、水果漲價，對你的生活產生了什麽影響吧，評論區見！
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