6月份，水果，漲！豬肉，漲！蔬菜，漲！
富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄六種水果的均價環比上漲11.1%，同比上漲51.7%；豬肉價格批發均價環比上漲4.7%，同比上漲29.8%；蔬菜批發均價環比跌7.0%，同比高10.7%。
“啥時候降價？”成為高度關注的話題。進入7月，蔬菜繼續漲、豬肉繼續漲，雞蛋價格也開始不“淡定”了。
部分地方雞蛋每斤超6元
“雞蛋價格確實貴了！就這幾周，漲了大概有5、6毛。”家住北京豐台的劉瑩表示。
記者調查發現，目前北京多家超市的雞蛋價格有所上調。在一家社區郵政超市，雞蛋的價格已從前一段時間的每斤5.28元，上漲到現在的5.88元。收銀人員告訴記者，“價格前幾天就已經上調，這並算不高，一些超市已經調到6塊多。”
在另一家超市，記者看到散裝雞蛋價格為5.35元一斤，袋裝雞蛋是6.6元一斤。而在北京西城區一家菜市場，散裝雞蛋的價格是每斤5.5元，土雞蛋的價格每斤9元。
不只是北京的雞蛋價格出現上漲，家住河南駐馬店的李璿表示，自己最近買的雞蛋是4.9元一斤，目前超市的雞蛋價格雖然有所差異，但多集中在5元左右一斤，相比之前是貴了一點。
在湖南，該省商務廳監測顯示，7月10日－7月16日，蛋雞產蛋量持續下降，雞蛋供應相對減少，蛋類零售均價上漲。雞蛋零售均價11.45元/公斤，環比上漲1.78%。
“6月底起，雞蛋處於上漲態勢。”農業農村部價格監測系統顯示，7月12日-7月18日，雞蛋價格已從每公斤8.71元漲到9.54元，環比上漲9.5%，同比上漲26.7%。另據商務部監測，7月以來，雞蛋價格持續上漲。7月8日-7月14日，雞蛋價格每公斤9.23元，比前一周上漲4.8%。
蛋糕、煎餅果子等暫未跟漲
北京一家味多美蛋糕店的工作人員表示，之前一些產品調過價格，近期所有產品都沒有提價，也沒有調價的計劃。
在味多美門市內，記者看到奶酪蛋糕等正在打折促銷，對於雞蛋上漲是否帶來成本壓力，收銀員表示，並不清楚。
記者谘詢一家網上蛋糕店，工作人員告訴記者，“店裡的雞蛋都是送過來的，最近是貴了一些，現在一筐220元。蛋糕成本有所上升，但並沒有漲價，壓力由自己承擔。”
作為煎餅果子的“核心食材”，“現在雞蛋價格瘋漲，一箱已經從100多元漲到200多元。”一位煎餅果子鋪老闆說，現在一個原味煎餅是8元，加雙蛋是9元，還沒想過提價。
“火箭蛋”為何又卷土重來？
“即使5塊多一斤，該吃還得吃。”在北京某菜市場的一位蔬菜攤主說，日常做飯，雞蛋有點必不可少。
雖然雞蛋作為日常消費品，但現在也不是消費的旺季，價格怎就躥那麽高呢？
“近期價格上漲主要因為供應鏈比較緊張。”卓創資訊分析師張文萍表示，現在雞蛋價格較高，養殖戶順勢會淘汰一部分雞，近期雞蛋產量不是特別多。再加上氣象較為炎熱，蛋雞產蛋率下降，相對來說，供應會偏緊。
“需求這塊，按往年情況看，這會兒一些月餅廠商已經開始備貨，加上今年有非洲豬瘟，整體需求相比往年要猛一些。”張文萍分析。
那麽，雞蛋價格升高，蛋雞養殖企業收入能否“水漲船高”？天津市佳禾蛋雞有限公司一位工作人員告訴記者，“養殖場的利潤主要看漲價幅度大小。一箱雞蛋假如漲10塊錢，利潤上沒有增幅，漲得多了才會增加。”
雞蛋啥時候降價？
5月底至6月底，雞蛋價格曾迎來一段低迷期。但未持續多長時間，雞蛋價格就開始觸底反彈，強勢上漲。
雞蛋價格會一直持續，還是上演“過山車”行情？北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通告訴記者，“在連續上漲後，這兩天市場裡雞蛋批發價格已經出現小幅回落。”
“目前雞蛋價格是4.22元一斤，之前很長一段時間貴了很多，最近兩天有所下降。不過按照往年情況看，接下來還會漲價。”吉林省白城市蛋雞個體戶趙宇說。
上述天津市佳禾蛋雞有限公司的工作人員也表示，前些天，雞蛋一箱價格從180多元漲到218元，這兩天價格上回落了一點，已經降到205元。
“現在這個價格相比去年同期偏高，終端在接受上可能比較難，會導致近幾天雞蛋價格出現小幅下降。”張文萍分析，考慮到中秋節及其他相關因素的影響，後續雞蛋價格還有上漲空間。”（來源：中國新聞網 《中國經濟周刊》編輯：賈璿）
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