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短期內彈性較大 水果價格下半年或回歸合理區間

摘要:全年來看,受前期菜價水準偏高的影響,預計下半年部分品種擴種意願較強,如果不發生大範圍災害性氣象,後期及秋冬蔬菜供應有保障,蔬菜整體價格或將高於去年,但漲幅是有限的。

本報記者 劉昱汝報導

今年以來“菜籃子”產品受前期氣候等不利因素影響,價格有所上漲,最近剛剛開啟下行通道。

根據商務部監測數據顯示,上周(7月15日至21日)30種蔬菜平均批發價格為每公斤4.2元,比前一周下降2.6%。6種水果平均批發價格為每公斤8.53元,下降3.6%,這已經是水果價格連續第四周下降,累計降幅4.4%。

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上半年水果價格偏高

關於水果價格,農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示,今年上半年以來確實水果的價格漲幅比較大,6月份農業農村部重點監測的6種水果中,關注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。水果價格持續高位運行,具有明顯的階段性、季節性特徵,主要是由於蘋果、梨主產區去年春季遭受倒春寒氣象,減產的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產,導致短期內水果市場供給偏緊。近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市,水果市場供給總量充足、品種多樣,價格漲勢趨緩,後期有望步入季節性下行走勢。

資深電視評論員魏明告訴《中國產經新聞》記者,對於水果漲價的原因,首先是氣候影響,種水果對氣象要求很高,但是事實上人工有時不能控制氣象,所以在開春時,特別是蘋果、梨遭遇倒春寒,就會影響主產區的產量;其次,在2018年,因為部分水果產量比較高,所以部分果農對果樹進行了削減,果樹總量有所下滑,部分果農對未來水果市場擔憂,他們提前把一些產量承包給商家。

這幾個綜合因素就導致了今年上半年的蘋果、梨的價格明顯走高,很多人說“吃水果不如吃肉”,當然下半年,整體的產量上升,西瓜等時令商品普遍上市,這樣價格必然下降,從經濟規律看,供給大於需求時,價格一定會下降,客觀原因,我們在國外進口的水果,雖然有一些關稅,但是總體來說水果價格已經下降,對同類的水果市場造成一定影響。導致我們要提供優質細分化的選擇,這樣才能贏得更多消費者,所以下半年價格會逐漸平穩。魏明認為。

財經金融評論家、中國產業經濟調研中心特邀研究員余豐慧在接受《中國產經新聞》記者採訪時表示,對於今年上半年水果上市價格一直較高,並在六月又上升百分之二三十。確實有季節性原因,水果周期比較長一點,或者春季遭遇倒春寒等情況下,會影響到水果產量,當供給不足,會引起價格上升。

但是需要補充的是,我們看到貨幣供應量過大,也是造成水果價格上漲的原因之一,貨幣供應量持續降準,通過其他手段,貨幣放水包括前期股市的其他投資市場,投資市場回報並不理想,股市較為低迷,銀行理財產品和其他主要產品收益率都在下降,這一部分資金投放後的貨幣又進不到實體經濟裡。而在這種情況下,資金尋找出路,其中一部分進入到大眾水果市場裡進行囤貨、投機、炒作來謀取利益。余豐慧說道。

2005年包括金融危機後,都出現投機資金“跑”到農副產品市場進行興風作浪的現象。例如大蒜,我們曾經叫它“蒜你狠”,曾經漲到十幾元錢一斤,除此之外,蔥薑蒜這些產品的價格都被炒作過。這可能就是平移水果價格漲幅過大的一個手段,所以,要防止這種大型資金到水果市場的操作,要進行摸底調查,余豐慧指出。

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水果價格走勢回落

另外後半年水果價格走勢應該會有回落,西瓜價格慢慢回落,部分地區西瓜價格有回落至一塊錢左右。余豐慧經過實地調查告訴《中國產經新聞》記者。

余豐慧認為,對於其他水果價格而言,特別是北方種植面積比較小,依靠南方水果供應,價格能否回落,我們還需要繼續觀察。但是總體來說,後半年包括即將進入到八月和九月的水果價格漲幅肯定不會有五月和六月漲幅這麽高。

唐珂同時指出,據陝西、甘肅等地反映,今年蘋果主產區生產總體良好,產量有望明顯恢復,部分地區增產30%左右,預計秋季蘋果大量上市後價格將高位回落。

今年6月,通貨膨脹漲幅也較大,水果價格貢獻率也較高,下半年在關注我國貨幣的基礎上打擊投資操作,並且增加水果供應,包括增加南北方水果調度站力度。余豐慧表示。

季節波動性特徵預示著下半年水果價格上漲壓力將緩解,水果價格具有非常強的季節性波動特徵。中國宏觀經濟研究院市場與價格研究所助理研究員徐鵬表示,一般來說,每年5、6月水果價格達到高點,之後持續回落,9、10月達到階段性低點,然後持續上升直到來年的高點。隨著西瓜、葡萄等夏季時令水果的大量上市,存儲類水果供給缺口將被填補。

據農業部高頻數據顯示,6月中旬7種重點監測水果的價格繼續走高達到8.2元/公斤,按照季節性波動特徵,預計7月開始水果價格將總體回落。考慮到蘋果、梨等存儲類水果在9、10月集中上市,預計蘋果、梨等前期漲幅大的水果價格將會持續回落。

徐鵬認為,水果價格上漲屬於短期衝擊,價格彈性較大,大漲之後往往是大跌,難以持續推動價格總水準上行。

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做好穩價保供工作

徐鵬表示,抓好水果的穩價保供工作是保持水果生產規模基本穩定的重要舉措。通過保險基金、價調基金等工具,確保水果供給在總量和結構上保持平衡。完善水果流通體系。扎實推動產銷對接,通過開辦平價商店、增加流動售賣車、減免相關稅費等手段,降低流通成本,優化產銷環節。加強冷鏈體系建設。支持產地源頭、銷地終端的低溫保鮮庫、冷鏈工作站建設,探索制定倉儲運輸、裝卸搬運、包裝等冷鏈標準,確保水果存儲質量。加強水果市場監管。嚴厲打擊水果市場違法經營、囤積居奇、哄抬物價、串通漲價等破壞市場秩序的行為,重點查處惡性炒作事件。

記者在高碑店市新發地農副產品物流園調查時,業內人士崔女士告訴《中國產經新聞》記者,首先,發掘我國水果產業比較優勢與區域比較優勢,推進差異化品種的發展,合理搭配早、中、晚熟品種,推動各類水果向優勢產區和適生區進一步集中;其次,櫻桃、草莓等大宗水果,以及香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果,應突破大宗品種差異化程度低以及小宗品種多而雜的局面;最後,應重點抓住蘋果、柑橘、葡萄、奇異果、西瓜等大宗品類,帶動各地特色小雜果和引進的新品類,調整優化內部品種結構,提升產品均衡上市能力,開發差異化、個性化品種種植。

關於蔬菜價格,唐珂表示,由於冬春蔬菜主產區受倒春寒和持續陰雨寡照影響,今年春季蔬菜生產和上市的進度推遲,價格持續高位運行,近期隨著氣象好轉,蔬菜集中上市,菜價快速走低。從歷年規律看,蔬菜價格往往是一季度上漲、二季度下跌,6、7月份是全年蔬菜價格的低點。隨著應季蔬菜大量上市,陸地蔬菜供應量快速增加,加之前期推遲上市的蔬菜集中供應,預計後期蔬菜價格以季節性下行為主,部分品種還可能存在滯銷賣難的風險。

與此同時,近日南方多地出現極端氣象,連降暴雨引發洪澇災害,部分地區菜價或將小幅回升。全年來看,受前期菜價水準偏高的影響,預計下半年部分品種擴種意願較強,如果不發生大範圍災害性氣象,後期及秋冬蔬菜供應有保障,蔬菜整體價格或將高於去年,但漲幅是有限的。

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