Q彈蕃薯糯米糍

以下給大家帶來一種新的蕃薯吃法——蕃薯糯米糍，這樣做是主食也是點心。吃起來口感香甜，餡料軟糯，相信全家老小都會喜歡。~

具體制作方法

第一步：準備食材。蕃薯1個、糯米粉150克、玉米澱粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、煉乳適量、椰蓉適量。（煉乳在超市可以買得到。椰蓉如果在超市買不到，可以考慮網購，大概幾塊錢一包吧）

第二步：先來準備蕃薯餡。將蕃薯去皮切成滾刀塊。

第三步：放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，蒸至可以輕鬆用筷子刺穿。

第四步：將蒸好的蕃薯壓成泥，然後倒入適量的煉乳攪拌勻均。蕃薯餡就做好了。

第五步：把糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一個大碗中。

第六步：攪拌至麵糊沒有顆粒，如圖。

第七步：將麵糊放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。

第八步：蒸好後用筷子攪拌起來，然後再放入蒸鍋中蒸10分鐘。

第九步：蒸好後再次攪拌勻均，如圖。

第十步：將麵糰放入保鮮袋中，搓成長條，如圖。（放入保鮮袋中可以很好的防粘）

第十一步：待麵糰冷卻後，切成小劑子，如圖。（大小就隨自己的興趣來吧）

第十二步：取一個小劑子放在手裡，用手壓扁。然後放入適量的蕃薯餡，如圖。（建議戴上一次性手套來做，防粘哦）

第十三步：收口，捏嚴實，如圖。

第十四步：把捏好的麵糰放入椰蓉中滾幾圈，使表面粘滿椰蓉，一個糯米糍就做好了。