營養不良對妊娠的影響很大，妊娠早期膳食選擇應掌握四個原則

婦女懷孕後，每天所吃的食物，除了維持自身機體代謝消耗所需的營養外，還要保證胎兒的生長髮育。由於胎兒的營養完全由母親從食物中獲取．因此孕婦營養的好壞．不但影響自身的健康．還直接影響胎兒的生長和腦．心等組織器官的發育。即使母親攝入的營養物質不足．胎兒也要吸收母親體內的鈣．鐵、蛋白質等營養物質，使母親出大於入，從而使母親發生缺鈣．缺鐵．缺蛋白質等營養不良。如果母體長期處於營養不良的狀態，胎兒就無法攝取充足的營養，從而導致發育遲緩或停止發育，甚至引起流產、早產．死產或胎兒畸形等，還有部分胎兒出生後到兒童階段表現為智力低下。

因此，無論孕前、孕期，不是產後到哺乳期，孕婦都應當攝入平衡而充足的營養，為寶寶創造優良的母體環境，保證其健康成長。

妊娠早期的膳食原則

妊娠早期是胎兒從受精卵經分裂．著床直到形成人體的階段。胎兒的細胞分化、器官形成主要發生在這一時期，其中，尤以人體最重要的器官——腦和神經系統的發育最為迅速。同時，這一時期也是孕婦體內發生適應性生理變化的時期。因此，這一時期的營養和膳食安排對孕婦健康和

胎兒發育均具有十分重要的作用。

妊娠早期的膳食應當以營養全面，經過合理調配的平衡膳食為主。既要防止由於強烈的妊娠反應而引起的營養素缺乏，又要防止某些營養素攝人過多。其具體要求包括以下幾個方面。

(1)保證優質蛋白質的供給

除母體生理變化所需的蛋白質外．胚胎髮育過程中也以一定速度貯存蛋白質。例如，妊娠1個月時，蛋白質的貯存速度為每天0.6克。由於早期胚胎缺乏合成氨基酸酶類，所需的氨基酸不能自身合成，全部需由母體供給。這時如果蛋氨酸、纈氨酸，異亮氨酸攝入不足，將會引起胎兒生長緩慢，身體過小：而色氨酸過多所造成蛋白質、氨基酸供給不足而形成的胚胎畸變等影響，是在出生後不可恢復的。

因此，妊娠早期在確保蛋白質的攝入量不低於非孕時攝入量的基礎上，還可選用容易消化、吸收。利用的優質蛋白質．例如畜禽肉類、乳類．蛋類．魚類及豆製品等，以保證蛋白質至少攝入40克／日（相當於200克糧食加2隻雞蛋和50克瘦肉}。

(2)保證適當的能量供給

妊娠早期基礎代謝增加不明顯，胚胎生長緩慢，母體體重、乳房和子宮等組織變化不大，胎兒所需的能量主要由胎盤以葡萄糖轉運形式提供，而脂肪的氧化和異生功能則很差。因此，在妊娠早期．每天必須攝入150克以上的碳水化合物《如麵粉．大米．玉米、小米、薯類、食糖等）．以免因飢餓而使母體血中酮體蓄積，並積聚於羊水中為胎兒所利用。研究表明，胎兒利用酮體後將對大腦發育產生不良影響，使胎兒出生至4歲時的智商低於正常兒童。

(3)保證充足的尢機鹽、微量元素及維生素的供給

胚胎早期鋅缺乏會導致胎兒生長遲緩．骨骼和內臟畸形．還會使中樞神經細胞的分裂和分化受干擾，導致中樞神經系統畸形。銅攝入不足，也易導致胎兒骨骼．內臟畸形。因此，在妊娠早期，應注意補充鋅、銅、鐵，鈣等礦物質及維生素。

(4)合理調整每日的膳食構成

妊娠早期，．每日的膳食組成應為：主食以大米、面為宜，每日200～300克；雜糧以小米．玉米．豆類等為宜，每日25—50克；蛋類（雞蛋、鴨蛋）50克：牛乳220毫升；動物類食品（畜、禽類肉及其內臟、水產類）100—150克：蔬菜（其中綠葉蔬菜佔2/3）200～400克：水果50—100克：植物油15—20克。

此外，孕早期因妊娠反應，應少食多餐；烹調時注意清淡，避免過分油膩和刺激性強的食品。妊娠應較輕的一般不必治療，如果影響進食時，可少量服用B族維生素。嘔吐後即吃一些食物，盡量不要減少食物的攝入量。