現在各個學校都已經開學了，很多人都會為了孩子的早餐而發愁，又想方便快捷，又要營養美味，所以多數會選擇用麵包來當作孩子的早餐。麵包確實很好吃，蓬鬆又柔軟，味道甜甜的，別說孩子了，就連我都喜歡呢！因為這個我特意收羅了好多麵包的方子，就想著等孩子上學了換著花樣的做麵包當早餐，畢竟每天都是一種口味的誰都會膩。
麵包給人的第一印象就是甜食，其實只要在製作過程中變換一下輔料，也能有不一樣的味覺體驗呢！今天為大家推薦一款QQ的腸仔麵包，個頭不大，是在軟麵包的基礎上加入了各種醬料和蔥花，而且還放了孩子最喜歡的香腸，吃起來鹹甜香軟，口感很棒！麵包剛出爐還沒等徹底冷卻就被女兒吃掉兩個，直呼太美味了！
香蔥腸仔沙拉包
所需食材：
麵糰材料：高筋麵粉200克 低筋麵粉50克 酵母3克 細砂糖20克 鹽2克 全蛋液25克 水135克 黃油20克
其他輔料：香腸或台灣烤腸5根 沙拉醬、番茄醬適量 香蔥或乾蔥碎適量 全蛋液（刷表面）適量
製作步驟：
1.把除黃油外的麵糰材料放入廚師機攪拌盆內，先低速攪拌均勻後再改3-4檔揉面約7分鐘，然後加入軟化的黃油揉至完全擴展階段，即可以扯出薄薄的手套膜。
2.將麵糰整理好放進容器中，覆蓋保鮮膜發酵至原來的2-2.5倍大，用手指蘸乾粉戳入麵糰中間，不回縮不塌陷就表示發酵好了。
3.取出發酵好的麵糰按壓排氣分成均勻的九份，滾圓後覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.將鬆弛好的麵糰用擀麵杖在中間上一下、下一下的擀成橢圓形，然後橫放捲起來。
5.把卷好麵糰從中間向兩邊輕輕揉搓成長條狀，長度大約在20厘米。
6.然後兩頭對摺，接頭部位一定要捏緊，否則二次發酵的時候就會鬆開了。
7.將所有的麵糰整理好排放烤盤內，放進烤箱裡關上烤箱門，可以在下面放一碗熱水來幫助發酵。
8.待麵糰發酵至原來的1.5倍大，把香腸切成兩段放到麵糰中間壓一下。
9.依次在表面刷全蛋液、擠上沙拉醬和番茄醬、最後撒一些蔥花即可。
10.烤箱提前上下火170度預熱，將烤盤放入中層烤25分鐘左右，具體時間和溫度以自家烤箱為準。
11.待麵包表面金黃即可出爐，移至烤網冷卻，食用不完的密封保存。
12.一款QQ軟軟的早餐麵包就做好了，可以搭配牛奶或優酪乳，孩子可喜歡了呢！
小貼士：
麵糰中的液體食材請靈活掌握，揉面一定要揉出手套膜，否則麵包不會蓬鬆柔軟。香腸也可以在二次發酵之前就放上去，然後再進行發酵。
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